有一种植物几乎人见人爱：它长着高高的个子，树干顶端伸出几枝三四米长的叶柄，每枝叶柄上都缀满了流苏般的小叶。它挺拔，潇洒，把雄健和秀丽融为一体，在夕阳下留下最靓的倩影，在微风中流露出无限的风姿!它，就是大名鼎鼎的椰树——海南岛的象征。

　　椰树一年四季都结椰子，果实除了我们常见的有三条棱的，还有圆的，椭圆的，表皮颜色有棕色，红色和黄色。单看椰子，觉得它除了有甘例的汁液外再没有别的东西，其实，它真正的价值在椰子加工厂里才得以充分展示。椰子的椰衣是纤维，长的，可以作成缆绳或纺线织布，粗短的，可以扎成刷子。雪白的椰肉可以做成罐头，还可以制成美味诱人的椰蓉、椰奶。椰肉的含油量很高，椰油既可以食用又可以做工业原料。椰木质地轻软，花纹纤细，可做家具。椰叶可以编制各种各样的工艺品。椰花可以酿酒……

　　椰树用处很多，性情也怪。它喜欢荒凉的沙滩，却爱过集体生活。野地里独长的椰树，身材矮小，极少结果，失去集体的温暖，它扭曲得如同侏儒，椰树不怕盐碱的浸渍，甚至和人一样，缺了盐会营养不良。果农通常会在远离海滩的椰树树干上凿一个洞，放一袋盐进去，让雨水淋溶，使它慢慢吸收。椰树这种奇异的咸水淡化本领引起了科学家广泛的兴趣。

　　生长在海边的椰树，果实成熟后应及时采摘，否则就会掉进海里，漂洋过海远走他乡。据说椰树的祖籍在东南亚，也有人争辩说它原产于美洲。总之，不管它的故乡在何处，现在世界各地温热带海岸都有它婆娑的身影。早在两干多年前，文献上就记载了我国种植椰树的情况。椰子的椰衣富有弹性，储藏了空气，因此不怕海水侵蚀，这也是它能随波逐流到世界各地生根发芽的原因。

　　在海南岛，人们愿用椰树展示生活的美好和富有，房前屋后随处可见。椰树有情，也依恋着渔村的欢声、笑语。到海南的渔家做客，主人要请你吃椰子；游子归乡离去，亲人要送几只椰子；海南人外出，总不忘带上几只椰子作为礼物，让友人看看椰子的模样，尝尝雪白的椰肉和甘冽的椰汁，让他们了解祖国海南岛的美丽和富饶。