煎鸡蛋,这种用时短,又十分好做的美味是一道营养很丰富的美食,想必大家一定都吃过吧?今天我也来学着做一做.

　　因为是第一次学煎鸡蛋,妈妈告诉我：“做煎鸡蛋的时候，应先放入油，等油热了，拿两个鸡蛋相碰，把破壳的鸡蛋轻轻磕入锅中，等鸡蛋成型后用锅铲迅速把鸡蛋翻个个，翻上两次就可以放盐了。”我不以为然，心想：不就是一个小小的煎鸡蛋吗，妈妈啰嗦个没完，真是的这还难得了我？

　　我大摇大摆地走进厨房，围上围裙，准备打火。谁知，那开关想跟我较劲似的，拧也拧不动，妈妈一个箭步走过来，“咔”地一声拧开了开关，又“啪”地关上了，对我说：“试试。”我一拧，还是拧不开，我向反方向一拧，呵！火苗呼呼地着了起来。原来我拧反了。我往锅里到了一勺花生油，看着有热了，马上拿了两个鸡蛋用力一碰，把破壳的鸡蛋“咔”地一下掰开，蛋是放入锅里了，可我一听到热油“哧啦”一项，吓得我半死，站在那儿不敢动了。“翻鸡蛋！”妈妈一声大叫，才把我的魂拉了回来。我马上把鸡蛋翻了个个儿，一看反过来的鸡蛋，天哪！成“黑乌鸦”了！我光在那儿后悔了，一不留神，另一面也糊了。倒霉！我不管了，草草地放了盐就盛了出来。妈妈笑眯眯地说：“不错，不错！还没糊透。我第一次学得时候都把鸡蛋煎成黑灰了！”

　　我听着妈妈的话，美滋滋地咬了一口，马上我就吐了出来。原来，由于火太旺，鸡蛋外面虽然糊了，可里面还是蛋液呢！而且一点盐味也没有，我居然把白砂糖当成盐了。唉！

　　我虽然被“蛋”打败了，但是我不服气，对妈妈说：“从哪里跌倒，我就要从哪里爬起来！有机会我还要做！我一定把煎鸡蛋做好。”