曾经一直在想，为何一锅汤要“熬”？尽管“煮”“煲”都顺畅贴切，却没有“熬”来得那般耐人寻味、意蕴深长，一锅醇厚的浓汤，熬尽了姜葱蒜菇，终剩得一水精华。

　　傍晚总是宁静祥和的，缭绕在残阳边的云霞如三分文火烧红了半幕苍穹。妈妈打来电话说今晚她会很晚才能回家，闻讯的我当即放弃了外出吃饭的念头。打开冰箱翻寻可用的食材，找出了尘封已久的食谱，食谱上已蒙了层薄薄的灰，轻轻翻开扉页，对照着目录和手中的食材，今晚我决定熬制一锅简单美味的鲫鱼汤。

　　在案板上拍碎大蒜，切细小葱，烧热少许食用油，放入蒜姜爆香，沿锅沿轻轻滑下鲫鱼，两碗水顺势流下，与金黄的油脂相互交融。大火已将锅内烧至沸腾，盖上锅盖，调小火候，文火慢熬，静静地等待着揭盖时刻，满室溢香。

　　四周是那么的安静，安静得只有火焰跃动的细微声响。锅底的火焰在空中摇摆闪烁，沿着锅底跳跃舞动，在这个静谧的黄昏，窗前的锅盆器皿仿佛被悄然镀上了一层薄薄的金色，随着时间的流逝，这淡淡的金黄也渐渐地消失。天黑了，汤在熬着。

　　窗外已是朦朦胧胧，天空也是一片灰暗，晚风拂去了灼热的阳光，也吹乱了我心头的平静。不知多少次锅盖被我揭开，令人失望的是那似乎未曾改变的汤色，远没有食谱上所说的浓香四溢的效果，只有气泡一个接一个从锅底冒出，然后“噗“的一声破灭了。汤还在熬着。

　　思绪随着飘起的水雾散开：还记得，在望不到尽头的跑道上，我熬过了烈日灼热；还记得，在夜阑人静的傍晚，我熬过了身心疲惫；还记得，在令人生畏紧张的考场中，我熬过了如山重负…经历了这一幕幕煎熬的时光，却也有赛道上的驰骋飞扬，达到梦想时的神采奕奕…

　　记不得那锅汤熬了多久，却永远忘不掉再次揭开锅盖的那一刻，那阵扑鼻而来的醇香，透过缭绕的雾气，看到风尘仆仆的妈妈含笑尝过一口汤后欣慰的神情，那笑也愈发灿烂。

　　只有经历生活的磨砺和煎熬，才能有所收获，有所领悟。熬过了就是汤，熬不过就是水。