春天来了，我家附近的田里长满了艾草，艾草的根细细的，叶子尖尖长长的。叶子的正面绿绿的，背后长满了白白的绒毛，闻一闻，它还有一股淡淡的香味。星期天，我和妈妈就去采了一些艾草，决定用它做艾饺。

　　妈妈先把艾草洗干净，然后把艾草放在开水里煮一下，再捞出来切碎，再把艾草放进糯米粉里，又用筷子搅匀。她用力揉啊揉，把它揉成一个“大面团儿”。这时的面团是翠绿色的，像刚刚打磨好的璞玉。妈妈又让我在面团里放糖，我觉得挺奇怪，妈妈告诉我：这样，艾饺蒸出来才会亮晶晶的，又好看又好吃。妈妈把“大面团儿”分成几个，开始做艾饺皮了。我做成圆形、正方形、动物形……上面写了一些关于长寿的字。妈妈还给我做了顶小艾帽，她说：“吃了小艾帽，以后被雨淋了，就不会感冒了。”

　　开始蒸艾糕了，我很着急：什么时候才能蒸好呢？大约过了20分钟，才蒸好了。艾糕还没凉，我就迫不及待拿起一块，吃了起来。嗯，味道不错，甜甜的、香香的、软软的、糯糯的。妈妈说，这就是春天的味道。