100多年前，大洋彼岸的美国，同样是食品安全事故频发、假药横行，但现在，他们几乎被称为世界上食品供应最安全的国度。

　　为什么？

　　因为有了Harvey Washington Wiley（下简称“威利”）这样的人。

　　作为一名科学家，威利博士深知“科学滥用”之于食品的危害（一如三聚氰胺添入奶粉之中抑或饲料之中），在科学人文主义理想的驱使下，他不遗余力促成了一系列食品安全法律法规，尤其是《纯食品和药品法》——这部法律的诞生，几乎奠定了美国现代药品法的雏形与骨架，直接催生了美国食品和药品管理局（FDA）。

　　不仅于此，威利还充分利用了媒体的舆论监督功能和行业协会的作用，向人们宣扬食品安全的重要性。他因此被誉为“纯食品和药品法之父”，人们称赞他是“人丛中的一座高山，好斗的一头雄狮”！

　　在中国快速发展的当下，我们怀念威利，是怀念他对食品安全事业做出的贡献，矢志不渝为公众服务的勇气，更是怀念他坚持科学人文主义理想的价值——因为，食品安全是个系统工程，威利的事例恰恰说明，单靠立法行不通，需要全社会更多热心人人的参与，而根本上，这是一个社会人文意识觉醒的过程！

　　他山之石，可以攻玉。

　　在食品安全引发全民关注的今天，一个美国人的故事可能值得我们关注。

　　这个人，被誉为“人丛中的一座高山，好斗的一头雄狮”。是他，直接推动了美国食品和药品的立法，因此被誉为“《纯食品和药品法》之父”。

　　这个人，逝世26年之后，美国政府特地发邮票来纪念他。

　　当然，直到现在，他一手创办的美国官方分析化学师协会（AOAC International），依然以他的名字来颁布大奖。

　　很多美国人说，由于这个人的努力，他们的餐桌安全多了。

　　这个人他创立的机构，后来演变成为举世闻名的美国食品药品管理局（FDA）。

　　他，叫Harvey W. Wiley（下简称“威利”），一个值得我们今天来纪念的人。