去年暑假，我去了北京，那是我第一次吃铜炉火锅，昨天，我和爸爸、妈妈又吃了一次铜炉火锅，那是一家新开的火锅店----老北京涮羊肉。

　　那是一个高高的铜炉，中间放了煤炭，上面还加了一个小“烟囱”，调节空气进入量，从而调节火的大小。我先夹了一块羊肉放到锅里，没想到我手一抖，羊肉碰到了锅边，只见羊肉粘在了锅边，慢慢地被高温熔化，先是肉的边缘一点一点地变成肉泥，随着温度的不断升高，肉泥变成了“肉水”，一滴一滴地流了下来，肉也就这样没了。我改变想法了，还是先吃蔬菜吧，蔬菜好像也在和我作对，我已经把它夹出来了，又是那个锅边，趁着那根青菜左右“摇晃”的时候，把它粘了上去。我望着那个铜锅，它好像在说：“就不给你吃，就不给你吃。”我睁大了眼睛，那个铜锅居然有表情，我揉了揉眼，哦，原来是我的幻觉啊。

　　我放下筷子，仔细地观察了爸爸和妈妈，他们涮菜的时候都没有粘到锅边呀，原来是我没有掌握方法。我学着爸爸妈妈的样子，再次夹起一块肉，径直放入汤里，过会再用筷子搅一搅，肉没有再粘在锅边上，我可以痛快地吃了!

　　做任何事都有方法，就是简单的吃饭也不例外，我们无时无刻不在学习。唉，一次不容易的“火锅之旅”呀。