眼下正是吃炝柿的季节。说起炝柿子，我家奶奶还真有手。每年丹桂飘香，柿子成熟时，奶奶总要炝上大坛炝柿，给我们食用。

　　柿子树长在我家屋后池塘边。听爸爸说是爷爷年轻时栽种下去的，至今已有六十多年的生长期。柿子树长得粗壮茂盛，足足有水桶那么粗了。每到金秋时节，柿树上挂满了数不清的，黄橙橙的小灯笼似的大柿子。就是这些大方凳柿子，才是做炝柿的好原料，听奶奶说柿子有好多品种，而做炝柿须要这方墩墩，扁扁平的大柿子。等柿子长成七八成熟时，爷爷便用网兜摘回来就叫奶奶做炝柿。

　　天放学回家，我看到箩筐中的大柿子，便迫不及待地拿起柿子，口咬了下去，这可把我害苦了，我的舌头涩涩的，似乎变大了。旁的奶奶见我皱着眉，伸出舌头时，笑哈哈地冲着我说：“傻小子，不炝过的柿子也能吃？等我把它炝好才可以吃呢。”说完，只见奶奶拿来些生石灰。我见状，疑惑地问：“奶奶要石灰干吗呀？”奶奶说：“我要用它来炝柿子呢。”“炝柿子要用石灰。”我更是二和尚摸不着头脑。又见奶奶从箩筐里挑选些个大，捏上去有些硬邦邦的不成熟的柿子，然后把石灰放在温水中，用根小木棍搅拌均匀。再把选出来的柿子放在石灰水中炝。看到这里，我又问奶奶：“这样柿子不是被污染了吗？还能吃？”这时奶奶笑嘻嘻地，胸有成竹地说：“当然能吃，而且还不亚于苹果的味道喽。”哦，原来这样，接着告诉我说：“柿子要在石灰里炝上二十四个小时，才可以吃，这样炝出来的柿子又脆又甜。

　　第二天放学回家时，看到奶奶正从坛子里捞起昨天炝的柿子，用清水洗净后，便用刨子削去皮，递给我。我咬了大口咀嚼起来，多么脆甜的炝柿呀，我边吃边夸奶奶，直夸得奶奶合不拢嘴。我吃着吃着，心里有种说不出的甜蜜。