篇一：第一次炒菜

　　四年级放寒假时，是我第一次炒菜。

　　那一天，爸爸妈妈中午不在家，所以我得自己做饭吃。我进了厨房打开冰箱一看，里面有鱼，有豆腐，有葱。我就想起妈妈做的豆腐焖鱼，我决定也做这道菜。

　　首先，把鱼和豆腐洗干净，把鱼放在一个碗里用盐腌一会儿，把姜切片，辣椒切片，葱切段。然后？放几小勺油在锅里烧热，把刚腌好的鱼放下去煎，油点就啪啪地响了起来。来回翻煎几次后，我看鱼肉差不多熟了，就盛出来放进碟子里。接着要煎豆腐了。我又往锅里放了几勺子油，把豆腐切好放进去，油锅里有是一阵油泡翻滚。一分多钟后，豆腐的一面煎好了，我赶紧把它翻到另一面，等另一面豆腐也熟了，把它放进碟子里。在锅里放几小勺子油，把葱，姜，辣椒和大蒜一起放在锅中炸，不一会儿，香味扑鼻而来。最后，我把鱼和豆腐一起倒进去，加入糖，醋，酱油和盐，再加一点水，盖上锅盖焖上几分钟。打开锅时，香气扑鼻！这样，豆腐焖鱼就做好了。

　　吃过之后，觉得味道真不错！第一次炒菜就做得这么吃，我真高兴。？

　　篇二：第一次炒菜

　　人生有许多的第一次，如第一次干家务、第一次烧火做饭、第一次做实验······其中我印象最深的是第一次炒菜。

　　星期天，我肩负着巨大的使命——完成语文老师布置的作业——炒菜。到了中午，我和妈妈商议好，便走进了厨房，把围裙围在腰上。走到镜子前一看，还真像那么一回事。接下来我拿起了一个生的菜花，放进了清澈的水里，用手搅拌了几下又搓了几下，这么一来，菜花上就算洗干净了。我又把菜花拿到菜板上，拿起了菜刀小心翼翼地切了起来，总担心切到手，速度也慢，切的菜大小不一，形状各异。“咔咔咔”随着刀技的熟练，我的速度也渐渐增加了，心情也放松了下来，很快菜花全被消灭了，摸样还挺可爱。接下来就是炒菜花，这可是关键工序。我先打开煤气罐，打着火先热热锅，再倒上花生油，等油炸得乱蹦的时候，这时就可以放菜花炒了。刚放上菜花，“吱啦”一声，这是水遇到油的反应。我再倒点盐和酱油，等炒到有点黄的时候，就算好了，再用铲子铲出几点吹一吹尝尝，有点脆，还行，这就是熟了。如果再炒得话，就要烂了，口感就差了，我的杰作大功告成了。

　　端起菜花，香飘十里，我的口水都流出来了······

　　篇三：第一次炒菜

　　在我的记忆里有很多第一次，其中，我最难忘的是第一次炒菜。

　　记得那是我刚上三年级时，我看见妈妈炒鸡蛋，感觉很好玩，就要亲自动手。在我的软磨硬泡下，妈妈同意了。我先从冰箱里拿了两个鸡蛋，在碗边磕了一下，然后两手掰开鸡蛋，蛋清和蛋黄一起流进了碗里。我加了一点盐，扶着碗，用筷子轻轻搅拌。我搅拌好后，开始点火，我打了几次都没有成功，后来还是在妈妈的帮助下打着的。接下来，我往锅里倒油，一会功夫，油锅开始冒烟，我就猛地一下把蛋倒进了锅，蛋一下子就鼓起了一个大泡泡，油花还四处飞溅，我急忙跑开，生怕油溅到身上。我很矛盾，过去吧，会溅到；不过去吧，蛋要烧糊了。也不容许我多想，豁出去了，反正也要试一试。我走过去，用铲子剁几下，翻了个个，就这样持续了一会儿，蛋炒熟了，我把火关了。我把蛋铲到盘里，大家开始品尝，我吃着津津有味，妈妈夸我炒得味道还不错，就是油少了点，锅边上粘的都是。

　　那次炒蛋，我很有成就感，也体会到了爸爸妈妈炒菜的辛苦。

　　篇四：第一次炒菜

　　四年级放暑假时，我第一次炒菜。

　　那一天，妈妈中午不回家，所以我得自己做饭吃。我进了厨房打开冰箱一看，里面有鱼，有豆腐，还有葱。想起妈妈的豆腐焖鱼，我决定也做这道菜。

　　首先，把鱼和豆腐洗净，把鱼放在一个碗里用盐腌一会儿，把姜切丝，辣椒切片，葱切段。然后舀几小勺油在锅里烧热，刚把腌好的鱼放下去煎，油点就啪啪地四处飞溅。来回翻煎几次后，我看鱼肉差不多熟了，就盛出来放进碟子里。接着要煎豆腐了。我又往锅里放了几小勺油，把豆腐切好放进去，油锅里又是一阵油泡翻滚。一分多钟后，豆腐的一面煎好了，我赶紧把它翻到另一面，等豆腐也熟了，把它放进盘子里。再在锅里放几小勺油，把葱、姜、辣椒和大蒜一起倒入锅中炸，不一会儿，香味扑鼻而来。最后，我把鱼和豆腐一起倒进去，加入糖、醋、酱油和盐，再加一点水，盖上锅盖焖上几分钟。打开锅时，香气扑鼻！这样，豆腐焖鱼就做好了。

　　吃过之后，觉得味道真不错！第一次炒菜就做得这么好吃，我真高兴。

　　篇五：第一次炒菜

　　今天，妈妈很忙，叫我自己炒菜。炒菜？我没有炒过啊，怎么办呢？正在我犹豫时，妈妈又说：“怎么？害怕了？不敢试试吗？”“试就试，炒菜有什么难的？”我不服气地说。

　　我学妈妈的样子先洗干净锅，再打开煤气开关，点着煤气炉，然后再倒上一些花生油，等油烧热了，我再把打好的鸡蛋倒进锅里，等一面蛋煎熟了，我再用铲把蛋翻过另一面，等两面都煎熟后，我再把蛋装在碟子上。

　　妈妈过来看了看说：“孩子，蛋煎得不错，希望你再接再厉，下一次把菜炒得色香味俱全，就更好了。”这时候，爸爸回来了，“我在楼梯口就闻到蛋香了，原来是我家儿子煎的蛋呀，真不错。”我问“爸爸，我煎的蛋真有这么香吗？”爸爸和妈妈异口同声地说：“当然了，我们的儿子嘛。”

　　我听了心里像吃了蜜糖一样甜。