本课题分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化肥的种类和作用，这部分内容可以分为两个方面：一方面讲使用化肥有利的一面，以常用的氮、磷、钾肥为例，进一步具体介绍氮、磷、钾在植物生长过程中所起的重要作用，展现化学价值。另一方面讲使用化肥所带来的问题——化肥对环境的污染，同时从环境角度简单提及了农药的使用，让学生了解到科学发展已经解决的问题，同时了解科学发展中尚待解决的问题。

　　第二部分以活动与探究和资料的形式分别探索和介绍了氮、磷、钾肥的区分及不同氮肥的鉴别。

　　教学目标

　　1．知识与技能

　　(1)了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。

　　(2)了解化肥、农药对环境的影响。

　　2. 过程与方法

　　(1)学习用分析、归纳的方法对有关信息进行加工。

　　(2)学会自学，提高自己组织语言的能力。

　　(3)善于用辩证的方法看待问题。

　　(4)学习如何应用所学知识解决实际问题。

　　3．情感态度与价值观

　　树立为提高人们生活水平、维护人体健康而好好学习化学的决心。

　　教学重点

　　能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。

　　教学难点

　　归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。

　　教学方法

　　自学，学生讲解，实验，分析，归纳，应用实际。

　　教具准备

　　教师用具：投影仪。

　　学生用具：仪器：药匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、三角架、试管；

　　药品：氯化铵、碳酸氢铵，磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰。

　　课时安排

　　1课时

　　教学过程

　　[引言]随着世界人口的增长，人类对农产品需求量增大，增施化肥逐渐成为农作物增产的最有力措施。农作物对氮、磷、钾的需求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的肥料。

　　[板书]1．氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。

　　[学生讲课](根据学生自己的预习情况及收集资料的情况，归纳常见氮肥及作用、常见磷肥及作用、常见钾肥及作用，教师适当补充)

　　1．氮肥：常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2〕、氨水(NH3H2O)、铵盐(如：NH4HCO3、NH2Cl)、硝酸盐(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。

　　氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥对植物的生命活动以及作物的产量和品质都有极其重要的作用，合理施用氮肥是极为重要的。

　　作物缺氮会绿色褪淡，生长缓慢，瘦小，直立，成熟提早，产量品质下降，果小皮硬。

　　大豆，蚕豆等一些植物无需或只需少量施用氮肥。它们可以将氮气转化为氮的化合物而被植物吸收。将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。

　　2．磷肥：常见的磷肥有磷矿粉〔Ca3(PO4)2〕、钙镁磷肥(钙和镁的磷酸盐)、过磷酸钙(磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物)等含磷物质。

　　磷是植物体内蛋白质，核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。

　　作物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植株矮小、苍老、瘦弱，茎细直立、分枝少，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。

　　3．钾肥：常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。

　　钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。

　　作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。

　　[过渡]以上各化肥营养元素比较单一，为使作物均匀地吸收各营养成分，人工合成了一些含多种营养元素的复合肥料。例如：硝酸钾、磷酸铵。

　　[提问]请说出以上复合肥料所含的营养元素。

　　[学生回答]

　　[转折]任何事物都有利有弊，我们应该一分为二去看待问题。

　　[设问]谈谈你对化肥弊端的了解。

　　[学生发言]如：不合理地使用化肥，可能会形成：1．土壤污染 2．水污染 3．大气污染。

　　[教师]同理：农药的使用也有利有弊，它可以除草杀虫，保护农业，但也存在潜在的危害。

　　[投影]

　　[教师]人们利用科学技术，生产了化肥、农药，发展了农业，同时还应注意利用科学技术，合理使用化肥、农药，尽量减少污染。

　　[板书]2．化肥和农药对提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题。要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。

　　[引导]不同土壤结构需不同营养元素的化肥，那我们如何区分各种化肥，以防施肥不合理。 [活动与探究]探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法

　　1．比较氮肥(氯化铵、碳酸氢铵)、磷肥(磷矿粉、过磷酸钙)和钾肥(硫酸钾、氯化钾)的外观、气味和在水中的溶解性，归纳它们的性质。

　　氮肥 磷肥 钾肥

　　碳酸氢铵 氯化铵 磷矿粉 过磷酸钙 硫酸钾 氯化钾

　　外观

　　气味

　　溶解性

　　2．取研细的氮肥(硫酸铵、氯化铵)、钾肥(硫酸钾、氯化钾)各0．5 g，分别放在铁片上灼烧(如右图所示)，观察现象。

　　再取上述化肥各少量，分别加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，

　　能否嗅到气味?

　　氮肥 钾肥

　　硫酸铵 氯化铵 硫酸钾 氯化钾

　　灼烧

　　加熟石灰研磨

　　3．根据上述实验，归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法：

　　[学生活动]

　　[交流]1．比较外观、气味、溶解性：

　　白色晶体

　　刺激性气味

　　溶 白色晶体

　　无味

　　溶 灰白色粉末

　　无味

　　难溶 灰白色粉末

　　无味

　　难溶 白色晶体

　　无味

　　熔化冒烟 有刺激味 熔化冒烟

　　有刺激味 跳动 无味 跳动 无味

　　[板书]3.区分常见化肥的方法：

　　氮肥 钾肥 磷肥

　　看外观 白色晶体 灰白色粉状

　　加水 全部溶于水 大多不溶于水或部分溶于水

　　灼烧 可燃烧，熔化起泡或冒烟 不燃烧，跳动或有爆裂声

　　加熟石灰 放出具有刺激性气味的氨气 不具有刺激性气味的氨气放出

　　[教师]氮肥有多种，不同氮肥性质也有差异，我们可以利用下述方法区分不同氮肥。

　　[投影]氮肥的简易鉴别

　　氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥相区别。

　　其他常见肥可按下列步骤鉴别：

　　[反思]通过本节课的学习，你有什么收获?

　　[小结]本节课我们学习了三种重要化肥的作用，了解了在利用它们优点的同时要考虑到其对环境的危害，最后又总结出了利用物理、化学性质区分各种化肥的方法。

　　[作业]习题3

　　查阅有关化肥、农药的作用的资料，整理使用化肥、农药的利弊，下节课我们以“化肥、农药的利弊”为题展开辩论。

　　板书设计

　　课题2 化学肥料

　　1．氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。

　　2．化肥和农药对提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题。要合理施用化肥

　　和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。

　　3．区分常见化肥的方法：

　　氮肥 钾肥 磷肥

　　看外观 白色晶体 灰白色粉状

　　加水 全部溶于水 大多不溶于水或部分溶于水

　　灼烧 可燃烧，熔化起泡或冒烟 不燃烧，跳动或有爆裂声

　　加熟石灰 放出具有刺激性气味的氨气 无具有刺激性气味的氨气放出

　　考题回顾

　　1．(2003年上海)钾肥可以增强农作物的抗倒伏能力，目前农村常用的钾肥是

　　A. 尿素 B．碳铵 C. 硫铵 D．草木灰

　　2．(2003年甘肃)某农场的小麦茎、叶生长不茂盛，需施加氮肥。下列物质属于氮肥的是

　　A．K2SO4 B．CO(NH2)2 C．KCI D．Ca(H2PO4)2

　　3．(2003年陕西)请你参与长青乡初级中学初三同学识别化肥的探究活动。他们从家中拿来了五种化肥，分别是硫酸钾、氯化钾、碳酸氢铵、氯化铵和硝酸铵。

　　第一步：称取五种化肥各10 g，分别研细。

　　第二步：取上述化肥各少量，分别加入少量熟石灰粉末，混合研磨，能嗅到气味的是三种铵盐。将下列硝酸铵和熟石灰反应的化学方程式填写完整：

　　2NH4NO3+______= +2NH3↑+2H2O；

　　第三步：另取三种铵盐各少量，分盛于三支试管中，均滴入少量盐酸，无明显现象的是氯化铵和硝酸铵，有气泡放出的是碳酸氢铵。反应的化学方程式：

　　NH4HCO3+HCl====NH4Cl+______+______；

　　第四步：另取氯化铵和硝酸铵两种铵盐进行识别，写出识别时发生反应的化学方程式

　　；

　　第五步：取两种钾盐，分别在试管中配成溶液，各滴入几滴氯化钡溶液，生成白色沉淀的钾盐是 ，无明显现象的钾盐是 。

　　答案：1．D 2．B 3．Ca(OH)2 Ca(NO3)2 CO2↑ H2O

　　NH4Cl+AgNO3====AgCl↓+NH4NO3 K2SO4 KCl

　　备课资料

　　1. 农药、化肥使用注意

　　农药化肥“四不混”

　　(1)碱性肥料氨水、石灰氮、草木灰等不能与敌百虫、乐果、甲胺磷、速灭威、托布津井岗霉 素、多菌灵、叶蝉散、菊酯类杀虫剂等家药混用，否则会降低药效。

　　(2)碱性农药石硫合剂、波尔多液、松脂合剂等，不能与碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵等铵态氮肥和过磷酸钙等化肥混用，否则会使氨挥发损失，降低肥效。

　　(3)含神的农药，如砷酸钙、砷酸铝等不能与钾盐、钠盐类化肥混用，否则会产生可溶性砷而发生药害。

　　(4)化学肥料不能与微生物农药混用，因为化学肥料挥发性、腐蚀性很强，若与微生物农药如杀螟杆菌、青虫菌等混用，则易杀死微生物，降低防治效果。

　　2．有机肥料和化学肥料各有哪些特点?

　　有机肥料和化学肥料各有特点，概括起来主要有以下7点：

　　(1)有机肥料含有大量的有机质，具有明显的改土培肥作用；化学肥料只能提供作物无机养分，长期施用会对土壤造成不良影响，使土壤“越种越馋”。

　　(2)有机肥料含有多种养分，所含养分全面平衡；而化肥所含养分种类单一，长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。

　　(3)有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。

　　(4)有机肥料肥效时间长；化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境。

　　(5)有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质；化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质。

　　(6)有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量；长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作物生长，容易造成食品中有害物质增加。

　　(7)有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高；长期大量施用化学肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降。