牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。

　　买花 白居易

　　帝城春欲暮，喧喧车马度。

　　共道牡丹时，相随买花去。

　　贵贱无常价，酬值看花数。

　　灼灼百朵红，戋戋五束素。

　　上张幄幕庇，旁织笆篱护。

　　水洒复泥封，移来色如故。

　　家家习为俗，人人迷不悟。

　　有一田舍翁，偶来买花处。

　　低头独长叹，此叹无人喻。

　　一丛深色花，十户中人赋!

　　题益公丞相天香堂 杨万里

　　君不见，沉香亭北专东风，谪仙儿词天无功。

　　若不见，君王殿后春第一，领袖众芳捧尧日。

　　此花可令转化钧，一风一雨万物春。

　　十分整顿春光了，收黄拾紫归煤表。

　　天香染就山龙裳，余芬却染水云乡。

　　青原白鹭万松竹，被渠染作天上香。

　　人间何曾识姚魏，相公新移洛中裔。

　　呼洒抚招野客看，不醉花前为谁醉。

　　牡丹 李孝光

　　富贵风流拔等伦，百花低首拜芳尘。画栏绣幄围红玉，云锦霞裳涓翠茵。

　　天是有各能盖世，国中无色可为邻。名花也自难培植，合费天工万斛春。

　　清平调 李白

　　一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。借问汉官谁得似，可怜飞燕倚红妆。

　　题御笔牡丹 王国维

　　摩罗西域竟时妆，东海樱花侈国香。阅尽大千春世界，牡丹终古是花王。

　　栽牡丹 陆游

　　携锄庭下苍苔，墨紫红手自栽。老子龙钟逾八十，死前犹见几回开。

　　牡丹诗 李正凡

　　国色朝酣酒，天香夜染衣。丹景春醉容, 明月问归期。

　　辛夷坞 王维

　　唯有牡丹真国色，花开时节动京城

　　蝶恋花·牡丹 黄裳

　　每到花开春已暮，况是人生，难得长欢聚。一日一游能几度，看看背我堂堂去。

　　翦朝霞·牡丹 贺铸

　　云弄轻阴谷雨乾，半垂油幕护残寒。化工著意呈新巧，翦刻朝霞飣露盘。

　　辉锦绣，掩芝兰，开元天宝盛长安。沉香亭子钩阑畔，偏得三郎带笑看。

　　牡丹种曲 李贺

　　莲枝未长秦蘅老，走马驮金属春草。

　　水灌香泥却月盆，一夜绿房迎白晓。

　　美人醉语园中烟，晚花已散蝶又阑。

　　梁一老去罗衣在，拂袖风吹蜀国弦。

　　归霞帔拖蜀帐昏，嫣红落粉罢承恩。

　　檀郎谢女眠何处?楼台月明燕夜语。