紫薯,营养高,热量低,关键是颜值还高,所以我总是喜欢用紫薯做美食。
做过多次紫薯的美食,从来没有这次这样让我觉得富有诗意:炸好后的紫薯球,再滚上雪白雪白的椰蓉,当时的脑海里真的只有一句诗“遥知不是雪,唯有暗香来”!因为椰蓉紫薯球浑身沾满雪白的椰蓉,而且还香喷喷的,这意境和眼前的场景真的很贴切,很贴切。
紫薯去皮
切碎
放盆子里,中间挖个洞,更快熟哦。
盖上保鲜膜,水分少,颜色更好看。
下锅蒸
倒进糯米粉一比一哦
搓成面团
搓成圆溜溜的
摊成薄圆形
中间加蜜豆
再搓成圆溜溜
蛋液里面滚一滚
锅里下油
油五六分热后下紫薯球
炸好后椰蓉里面滚一滚
滚来滚去
雪,是雪白雪白的椰蓉,暗香当然是阵阵飘香的炸后的紫薯的味道啦,当然更是浓郁的椰蓉的甜香味儿。
美,真心美美哒。 如此富有诗情画意的椰蓉紫薯球,你值得拥有。