《红楼梦》中的养生术

　　《红楼梦》经纬纵横，包罗万象，不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象，而且在养生、保健等方面，也有极为突出的描写。

　　以茶养生

　　《红楼梦》中，有多处描写吃茶养生的情节，虽着墨不多，但是各有意趣，耐人寻味。

　　老君眉 老君眉是贾母最爱吃的养生茶。此茶是洞庭湖中君山所产的一种银针茶，因为它足君山所产，外形像眉，故称“老君眉”。贾母喝茶时，都用梅花雪水浸泡，而且此茶色泽鲜亮，香气清爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。

　　女儿茶 所谓“女儿茶”，是川、贵两省的草药，别名“岩果紫”、“黄茶根”、“女儿红”。《红楼梦》第63回中，写宝玉吃了面食，怕滞食，林之孝家劝他闷普洱茶，袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一盅子女儿茶，已经吃过两碗了。”闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效，少女食之，效果更佳。

　　六安茶 六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山，据明代文震亨《长物志》载：“六安，宜人药品，但不善炒，不能发香而味苦，茶之本性实佳。”

　　以酒养生

　　《红楼梦》中的酒有多种，其中不乏具有养生功效的酒。

　　合欢花浸的烧酒 合欢花浸的烧酒是林黛玉的疗养酒。《红楼梦》第38回中，因黛玉吃螃蟹后心口微微疼痛，要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”就是白酒。宝玉忙令人将“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。中医认为，合欢性平、味甘，能舒郁理气、安神活络、安五脏、和心志，治郁结胸闷、失眠健忘之症，令人欢乐忘忧，久服轻身明目。所以黛玉服用它，不仅能祛除寒气，而且对她的'多愁善感、失眠也有独特的功效。

　　屠苏酒 大观园里，有除夕献屠苏酒的习俗。除习俗之外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。每当他们外出游玩时，总以喝点屠苏酒来“促生”。其实此酒是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热作用。

　　黄酒 绍兴酒也称黄酒，是宝玉特别喜爱的酒。此酒性平和、不伤人，有营养，系优质糯米酿造，因而深受大观园上下的欢迎。

　　蔬菜养生

　　《红楼梦》中写的蔬菜很多，除茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。

　　芦蒿《红楼梦》第61回中，有问：“晴雯姐要吃芦蒿，用肉炒?用鸡炒?面筋炒?”芦蒿其味独特，鲜香可口，而且还有滋肾、养肝、润肺、清凉明目之功效，为晴雯所独钟。

　　枸杞芽 《红楼梦》第61回，还提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”。她们还喜爱枸杞芽烧蛋汤，此汤更有爽口清凉之感，从而成为两位小姐的养生食品。

　　饥饿养生

　　《红楼梦》第53回写道，晴雯感冒后几近痊愈，后因补孔雀裘，病情渐重，使用了贾府中的“秘招”饥饿疗法，净饿两三日，又服药调治，便渐渐好了。像袭人感冒后仅饮米汤，也是遵循此种秘招来调理养生。

　　散步游玩

　　贾母是老寿星。她的养生方法之一，是注意散步游玩。她认为散步是“疏散疏散筋骨”。她还喜欢热闹，每逢节日，她和儿孙们在大观园内走动、玩乐。其实，贾母性格豁达，不像王熙凤那样工于心计，贪得无厌;更不像林黛玉那样长期悲戚疑虑，郁闷不已。贾母对饮食调节、寒温调摄也很注意。她爱吃甜烂之物，饮食少而精。至于衣着保暖，自有大小丫头打点。贾母的养生之道，可以用清代名医程钟龄的“保生四要”来概括：“一曰节食;二曰慎风寒;三日惜精神;四曰戒嗔怒。”

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