吃西餐时要注意的基本礼仪

　　一、西餐怎样喝汤？

　　1.一般西餐的汤分清汤和浓汤；清汤所使用的是椭圆形汤匙及汤杯；浓汤则是圆形汤匙及宽口汤盘。

　　2.舀汤时，汤匙必须从内经外侧舀来喝。

　　3.喝汤时绝对不能发出声音，若汤品太烫，千万别用嘴巴将它吹凉，只需轻轻摇动汤，让它慢慢变凉。

　　4.汤喝完后，将汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中；将汤匙柄放在右边，而汤匙凹陷部分向上。

　　二、面包如何撕？

　　1.前菜和主菜上桌前，服务生会端上面包，食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，再用右手涂抹奶油。

　　2.意大利餐会有时会以橄榄油取代奶油，可用左手拿着撕成小块的面包沾点调味料及橄榄油吃。

　　3.切记，别用刀子将面包切割。

　　三、沙拉怎样吃？

　　1.一般沙拉会放在主菜盘左边。

　　2.但，要注意的是，美国人爱在主菜前端上沙拉，但欧洲人如法国人，则喜欢在主菜后才将沙拉呈桌。

　　3.无论是主菜前或后，吃沙拉时应用叉子，如果沙拉的蔬菜叶太大，可用刀在盘中切割，然后再用叉子吃。

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