小学科学《鸡卵的研究》教学设计

时间：2021-08-31

小学科学《鸡卵的研究》教学设计

　　【理论指导】

　　以小学科学课程标准及相关文件为指导思想，小学科学课程标准指出：科学是培养小学生的科学素养为宗旨，要让探究成为科学学习的主要方式，鼓励学生动手动脑学科学。

　　以探究式科学教育教育理念为理论依据。探究式科学教育要求人的学习是在真实情景中，通过亲身探究，不断修改自己对事物的认知。学生只有通过亲身探究，把对事物的解释纳入到自己已有的认知网络中，才有意义。

　　【教学内容】

　　在课程标准中，本课内容属于“生命世界”领域的“生命的共同特征之一生物的繁殖”范畴。具体要求如下：知道繁殖是生命的特征；知道动物和植物都需要通过繁殖延续物种，知道许多动植物在繁殖方式上具有相似性，动物的卵都要经过受精后才能产生新的生命。

　　在教材中，本课是“新的生命”单元第六课中的部分内容，1~5课重点探究植物的繁殖，而本课是探究动物繁殖的第一课。与第七课一起帮助学生建立起“繁殖也是动物的共同特征，不同的动物有不同的繁殖方式”的概念。

　　【教学方法】

　　宏观上来看，本课内容属于形态学范畴，是一节典型的观察课。通过图片和视频激发学生的学习兴趣，亲历以观察为主、解剖为辅的学习过程，让学生经历一次“观察——分析——推测——验证”的科学探究过程，对鸡卵结构的知识进行内化，并通过学生的自主分析及推测渗透形态结构与功能相关的核心概念。

　　【学情分析】

　　四年一期的学生，经历过凤仙花的种植及观察，对植物的繁殖已有一定的了解。知道一些器官的形态结构与功能之间有一定的联系，如植物的根向下生长并长有根毛，能吸收水分和营养物质。能根据实际情况选择合理的顺序对物体进行细致的观察探究并得到新知识，并能对一些结构的功能做出合理的推测。关于本节课的研究对象——鸡卵，学生根据生活经验已有了一些零散的感性认识，如鸡蛋含有营养物质，鸡蛋可以孵出小鸡，鸡蛋里有蛋白和蛋黄等。但没有将鸡卵作为繁殖结构进行系统的观察，也不知道鸡卵的结构与新生命之间的联系。

　　【教学目标】

　　科学概念

　　1.小鸡由鸡卵发育而来；

　　2.鸡卵的结构由外到内主要包括卵壳、气室、卵壳膜，卵白、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘，它们在鸡卵发育成小鸡的过程中都有各自的作用。

　　过程与方法

　　1.用解剖和观察实物的方法了解鸡卵的结构特点；

　　2.根据鸡卵各部分的结构特点推断其在发育新生命过程中的作用；

　　3.培养学生能运用多种感官对事物进行观察的能力。

　　4.培养学生根据物体的形态结构特点推测其相关功能的能力。

　　情感态度价值观

　　1.培养乐于探究动物繁殖奥秘的兴趣；

　　2.即使是他们最熟悉的事物也有不为所知的秘密，养成主动观察、善于发现问题并且愿意解决问题的`习惯；

　　3.初步形成形态结构与功能相关的意识。

　　【教学重点】

　　用解剖和观察实物的方法了解鸡卵的结构特点；

　　【教学难点】

　　以鸡卵各部分的结构特点为依据推断其在发育新生命过程中的作用。

　　【教学准备】

　　1.多媒体材料：教学课件、视频《鸡卵内的21天》、实物投影仪。

　　2.演示材料：培养皿一套，煮熟的鸡卵一枚，生鸡卵一枚，镊子一把，放大镜一把。

　　3.分组材料：每组培养皿一套，生鸡卵一枚，镊子一把，放大镜三把、实验记录单一份。

　　4.备用材料：完好打开的新鲜鸡卵若干枚

　　【教学过程】

　　(一)创设情境引出观察鸡卵活动

　　1.师：老师发现了一张有趣的图片，（展示母鸡孵卵的图片）这只母鸡做什么吗？（预设：孵卵）原来，鸡蛋除了可以作为食物为我们提供营养物质，还可以孵出小鸡，具有繁殖功能。所以生物学家把它叫做鸡卵。

　　2.师：母鸡孵卵的过程中，鸡卵内部会发生什么变化呢？我们一起来看看（播放视频“鸡卵内的21天”）你看到了哪些变化？（生发言，简单交流）这一系列的神奇的变化都发生在一个小小的卵内，是不是与鸡卵的特殊结构有关呢？今天，我们就通过观察鸡卵来探究卵与新生命之间的联系。

　　【设计意图】

　　1.由母鸡孵卵的图片引出小鸡由鸡卵孵化而来这一事实，进而提出问题：鸡卵在孵化的过程中发生了什么变化，引发学生对鸡卵繁殖后代的初步思考。2.通过鸡卵内胚胎变化的视频，让学生熟悉的食物鸡蛋变成陌生的研究对象鸡卵，激发学生的学习兴趣，并形成感性认识，即鸡卵逐步变成小鸡的过程中鸡卵的内部结构在发生一系列的变化，引出鸡卵结构与繁殖功能之间有所联系，为本节课后续的研究打下基础。

　　(二)交流观察内容及方法指导学生如何观察

　　1.提问：这是一个鸡卵，它由好几个部分构成，需要按什么样的顺序来观察？可以观察鸡卵的哪些特点？你打算用什么方法来观察？（PPT显示三个问题）

　　2.小组简单讨论交流（预设：按由外到内的顺序；可以观察卵壳的形状、表面是否有孔，蛋白、蛋黄的颜色、状态、气味、形状；可以用放大镜看、用手摸、用鼻子闻、用显微镜观察、用手轻轻敲打等）

　　3.教师引到学生边交流边梳理观察的顺序、内容以及方法，并适时示范解剖鸡蛋的步骤（用镊子较粗的一头先敲击卵的中间，去掉碎片，注意不要破坏里面的未知结构，观察内部情况，然后轻轻掰开，注意不要破坏里面的未知结构，将留下的卵壳放在另一个培养皿中）并提问：为什么要留下卵壳？（预设：观察卵壳内部的形态结构）。

　　4.PPT提出观察要求及注意事项：

　　(1)先观察鸡卵的外部结构，再观察内部结构；

　　(2)不要急于弄破蛋黄，完整的观察更重要；

　　(3)及时记录，并思考这些结构可能有什么作用；

　　(4)注意卫生，观察结束后请将材料放回原处。

　　5.出示记录表，对记录方法做简单指导。

　　【设计意图】

　　以“按什么样的顺序来观察？可以观察鸡卵的哪些特点？你打算用什么方法来观察？”三个提问为主线，通过讨论与交流，引导学生运用多种方法不同感官对鸡卵进行有序的、有目的的观察。培养学生保持材料完整、及时记录的观察习惯，形成严谨而具有逻辑性的观察方法。在投影仪下示范解剖鸡卵的方法，提高指导的有效性。

　　（三）交流鸡卵的结构推测其功能和作用

　　1.小组进行观察。（观察结束后收回材料）

　　2.汇报交流学生边汇报，教师边画出相应结构，必要时加以简单的板书。（要求学生由外到内进行汇报，不得重复。当学生的观察与事实不符时，带领学生进行进一步观察，引导学生从实物中找到之前没有观察到的结构，教师解释部分鸡卵胚盘不明显的原因。适时展示真实的鸡卵胚胎变化过程图片，其中，可以引导学生根据鸡卵变化的初始位置推断胚盘的作用，根据卵黄卵白含量的变化推断其作用。）

　　【设计意图】

　　先描述结构特点再分析结构功能，渗透形态结构与功能相关的生物学研究方法；培养学生运动运用多种方法不同感官仔细观察每个结构的能力和准确描述观察结构的能力。

　　（四）总结延伸，激发学生进一步探究。

　　今天，我们通过细心的观察和严谨的思考，发现了鸡卵与新生命之间的联系。其他动物的卵也和鸡卵有相同的结构与功能吗？还是有其它特别之处呢？让我们课后继续探索吧。

　　【设计意图】

　　对学生的探究成果予以肯定，同时提出新的疑问：个别能否代表普遍？引发新的思考，为教材上《动物的卵》这一节的另外一部分内容做铺垫，同时培养学生更加严谨的生命科学思维。

　　【板书设计】

　　鸡卵的研究

　　【实验记录】

　　鸡卵的观察记录第组

　　（画出你所观察到的鸡卵结构，可在空白部分用图画和简单文字进行补充）

　　思考：鸡卵的各个部分在发育成小鸡的过程中可能有什么作用？