包饺子的主题周记

　　每逢过年，国人们都会包饺子来迎接新年的到来。下面是小编推荐给大家的包饺子的主题周记，希望大家有所收获。

　　包饺子的主题周记(一)

　　冬天的气息慢慢靠近，喜悦也慢慢来临。今天，我期盼已久的大年三十终于来临了！俗话说“大寒小寒，吃饺子过年”。大年三十这个农历“交子”之夜，最重要的就是包饺子、吃饺子啦，当然，我们家也不例外。而我今天自告奋勇成为了我们家包饺子的主力军。

　　包饺子分三个基本步骤：调饺子馅，擀饺子皮，包饺子。而今年过年，在妈妈的指导下，我包的是虾仁饺子。

　　首先，进入了调陷过程。虾仁饺子不是只有虾仁，要放入虾仁比例的肉才能使味道更鲜美，除了肉，更不可或缺的是葱末。我拿起菜刀，小心翼翼的把葱段剁成葱末，切完之后汗珠都冒了了出来。接着加入调味料，饺子馅就好了。

　　其次，擀饺子皮。我把和好的`面小心翼翼捏的又细又长，再一小段一小段地用刀切下来，然后放在案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就轻轻地拿捏起来。不知怎么搞的，饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆，一会儿像小鸡一样两头翘……后来，在妈妈仔细的指导下，我学会了擀饺子皮了。一段段白面在我手中变成了一张张精致小巧的饺子皮。

　　最后，就是最复杂的一关：包饺子。妈妈边示范边讲解，我迫不及待地拿起饺子皮，开始认真地包起来。我把馅放进去，再把皮中间捏着，把外面的皮往中间推，这时妈妈说：“饺子皮要按结实，否则煮起来进了水味道就不鲜美啦，不过，进水事小，漏了陷可就笑掉大牙喽！”，听到后我不由得冷汗直冒，急忙把饺子皮再按紧再按紧。由于紧张，我拿饺子皮的手都出汗了，所以粘得很牢，饺子的卖相不错。做第二个时，由于心中有底了，不紧张了，也不出汗了，放好馅后，我捏、我捏、我捏、捏、捏！可还是捏不紧。妈妈笑笑，在边上提醒“小提示，可以醮点水哦！”我醮了点儿水，果然好捏紧了。可由于用力过猛，都捏破了。我花了九牛二虎之力才捏了个“破饺子”，“岁月不饶人”，饺子给我捏了这么久，“皱纹”都出来了！看上去像个穿着破衣服的老太太。可见包饺子不仅是体力活，也还是个技术活呢。慢慢地，我边在脑海里回忆妈妈刚刚教我包饺子的程序边认认真真一步一步地包饺子，这样一个接一个不停地包，桌子上很快呈现出十几歪歪扭扭的水饺啦。

　　饺子该上锅了，看着晶莹剔透的饺子正在锅里翻滚，我就有了一种迫不及待的食欲，饺子煮熟了，我专挑那些不怎么好看的饺子吃，吃得津津有味。这次包饺子的经历让我懂得了，其实包饺子也有很大的学问，但只要坚持去做、去想，都会找到窍门，并且做得好。

　　我包饺子的水平更待磨练呀！

　　包饺子的主题周记(二)

　　包饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。饺子是一种历史悠久的民间吃食，取“更岁交子”之意，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。趁着放假，我也体验了一把包饺子的乐趣。

　　早上，我和妈妈来到小菜场，采购了饺子皮、香菇、胡萝卜、鸭蛋、猪肉这些原材料，回到家先加工馅料。我当妈妈的助手，先把猪肉打成肉糜，香菇切成小颗粒，胡萝卜弄成蒜泥状，再把它们倒在一起，放上盐、味精、姜末、酱油、水等调料，最后打上一个蛋。我心有疑惑，妈妈一看便知，笑言：“加上一个蛋可对下锅后饺子皮起凝固作用哟!”哦，我恍然大悟，看来生活中处处皆学问啊!

　　摆好盘子，上面放好纱布，我就迫不及待地包起来。照着妈妈说的先把中间的边压紧，再把两边往中间一捏。哎，馅不听话地露出来，没办法，只好把这烂摊子交给妈妈补救。重新拿起一只，我少取了些馅摆在皮子中央，对折，小心翼翼地这里一捏，那里一压，哈哈，总算裹好了，可放到盘子中间时，它又像一个醉翁到了过去。妈妈仍在一边鼓励我，我包得越发起劲，一个比一个站得稳。

　　过了一会儿，我把饺子放进锅里，用沸腾的水煮着，不一会儿，饺子就像一个个活泼的孩童，涨溢着脸，我把它们捞出锅，迫切的心情使我吃它的脚步加快了，啊，真是香在嘴里，甜在心间!

　　包饺子，练技艺，过大年，乐甜甜!

　　包饺子的主题周记(三)

　　我国的传统文化丰富多彩，有包粽子、吃汤圆、放鞭炮……其中最吸引我的是包饺子。

　　除夕的晚上，妈妈正在包饺子。我看得心里痒痒的，妈妈好像看出了我的心思，便叫我过来，说：“宝贝，你也来包饺子吧!”我看着妈妈的手势，也做了起来 。我先把饺子皮放在手心，再把肉夹起来放在饺子皮的中间，最后用两只手的食指和拇指把饺子皮捏起来。

　　一不小心，饺子皮里面的肉都“跑”了出来，弄得我的手都黏糊糊的。我飞快地跑到厨房把手洗干净，又拿筷子把肉夹在饺子皮的中间捏起来，但是结果又像刚才那样。我有点气馁，妈妈看见了，连忙鼓励我说：“不要失望，要对自己有信心，包多几次熟练了就好了。”我再次拿起饺子皮，继续包起来。果然，我包了几个后，饺子开始变听话了，一个比一个漂亮，个个都挺着个“将军肚”。

　　今年的除夕过得真有意义啊!我不但学会了包饺子，而且还懂得了一个道理：“世上无难事，只怕有心人。”

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