作为食品经营企业（个体工商户）的业主，深知我们所经营食品的质量安全和卫生，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。为了认真贯彻执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，维护食品消费安全，切实保障人民群众饮食安全，维护消费者的.正当权益，本业主郑重承诺如下：

　　一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本企业经营的食品安全负责。自觉遵守国家《食品安全法》、《消费者权益保护-法》、《产品质量法》等相关法律、法规，服从食品安全监督管理。

　　二、按照工商行政管理机关食品安全监督管理的要求，建立健全并执行以下管理制度。

　　（一）进货检查验收制度。采取索证索票的方式，审验食品生产者或供货者必须具备的资格条件。

　　（二）进货台帐制度。如实记录每种食品进货时间、来源、名称、规格、数量、保质期等内容；从事批发业务的，商品销售发票、凭证要求保存2年以上。

　　（三）食品质量承诺制度。采取食品质量先行负责方式，落实食品质量承诺责任。

　　（四）不合格食品下柜退市制度。

　　三、严把食品质量关，不销售假冒伪劣、过期变质食品。

　　四、做好库存食品的防潮、防霉等工作，保持货架、仓库卫生清洁。

　　五、使用国家规定的计量器具，以法定计量单位作为结算依据，不短斤缺两，销售时不拒绝消费者对计量器具的复核。

　　六、不发布食品虚假宣传广告，户外广告自觉报经工商部门审批后发布。

　　七、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

　　承诺企业（店）业主：

　　（法定代表人）

　　年 月 日

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