高职教改课程系统优化与延伸技能初探论文
时间：2021-08-31论文摘要：本文以高职教改课程系统为研究对象，深入剖析教学内容系统和专业技能系统优化，提出优化课程系统，已经成为高职院校实施内涵式发展、提高专业核心竞争力的根本，认为加强延伸技能优化有利于进一步提升专业服务水平。
论文关键词：高职教改,系统优化,旅游,核心技能,延伸技能
引言
系统是指由若干相互关联、相互制约的要素构成，且具有特定功能的有机整体。系统的每一个构成要素均表现良好，在整体上系统也未必就能表现良好，系统需要整体优化。对于高职教育的课程系统也是如此，每一堂课单独合理，并不意味着这一门课程就能做到整体最优，必须从整体上实现课程系统的优化，才能实现培养专业优秀人才的目的。系统的内涵包括以下三个方面的具体内容：（1）系统是由若干要素或部分组成的，系统具有一定的结构；（2）系统中各要素具有独立的功能，系统同样也有整体的功能，即系统的贡献；（3）组成系统的各个要素之间处于紧密的联系状态，且系统各要素和的贡献（则系统贡献）大于各要素贡献的和，即常说的1+1＞2。
在中央和国务院关于“大力发展职业教育”的战略背景下，教育部、财政部联合下发了《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》，我国决定在全国范围内重点建设100所示范性高等职业院校。我国的职业教育正面临着新的突破性发展，高等职业教育的教学改革工作刻不容缓且已经从宏观层面发展到中观和微观层面。宏观层面指的是全国、省市地区的整体布局，中观层面是指学校、专业、教师队伍的整体规划，而微观层面是指课程系统的优化，则课程的教学内容系统的优化问题。
高等教育的任何教育行为其最基本的行为载体，或者说是教育行为的最小要素单位就是课程。提高课程教学质量，已经成为高职院校实施内涵式发展和提高核心竞争力战略所亟待解决的核心性和根本性问题。本文以《导游业务》课程为例，针对高职教改的微观问题，抛砖引玉地提出高职课程系统优化的基本思路。课程系统其实包括两个子系统——教学内容系统和专业技能系统。
一、教学内容优化
教学内容优化首先是课程模块优化。高职课程模块是根据人才培养目标所确定的知识和能力要求，按照标准合理编排的课程模块。一个专业的课程模块一般由三个模块组成。即：注重人文素质的公共课程模块；作为职业方向通用部分的专业基础课程模块；根据各个专业方向要求的不同而设置的专门化课程模块。
教学内容优化其次是课程模块细分。在对专业课程进行“模块化”后，还要针对性地对专门化课程模块里所涵括的课程模块进行细分。笔者也曾就这个问题进行了一些创新性的深层次的研究，首次将专业专门化课程体系模块进一步划分为：专业特色课程模块、专业优势课程模块、专业核心课程模块、专业辅助课程模块等四个部分。并不是每一个课程模块都有必要进行细分，细分出来的课程模块为了不与前者混淆，陈晴称之为包裹。
二、专业技能优化
对于专业技能系统的优化研究，本文以旅游管理专业的《导游业务》课程为例。《导游业务》课程是基于导游服务过程来构建课程的教学内容系统的，是一门教导、指导、引导和辅导学生从事导游职业的技能应用型课程。该课程把职业标准引入课程教学内容系统之中，体现高职教育以职业技能为本位的指导思想。其实，目前我国许多高职院校在专业课程系统设计时，按照实际工作任务、工作过程和工作情境设计组织教学，已经形成了以职业能力培养为核心的课程体系。既然高职教育的课程是以专业技能为教学内容重点和核心的，那么课程系统优化的重点就是课程所涵盖的专业技能的优化。
本文认为专业技能系统优化在过程上可以分为三个阶段：技能层级化、模块化和项目化。
技能层级化是将专业技能划分为初级技能、中级技能和高级技能三个层级。初级级技能也可以称为一般技能，是告诉导游人员如何开展导游服务日常工作的，因此也称为导游实务；中级技能也可以称为特殊技能，是告诉导游人员如何应对问题、事故和游客个别要求的；高级技能也可以称为核心技能，因为该层级所包含的五项技能——组织技能、交际技能、照顾个体差异技能、语言技能、讲解技能——构成了导游人员为游客提供服务的核心服务技能组合。
技能模块化，《导游业务》课程可以分为29个技能模块。全陪服务技能模块；地陪服务技能模块；散客接站服务技能模块；散客参观游览服务技能模块；散客送站服务技能模块；漏接、空接、错接的预防和处理技能模块*；活动计划和日程变更的处理技能模块*；误机（车、船）事故的预防和处理技能模块；遗失的预防和处理技能模块*；游客走失的预防和处理技能模块；游客患病、死亡处理技能模块*；游客越轨言行的处理技能模块*；安全事故的预防和处理技能模块*；救护技能模块*；逃生技能模块*；心理服务技能模块；食、住、行、游、购、娱六个方面个别要求的处理技能模块；要求自由活动的处理技能模块；要求转递物品的处理技能模块；组织技能模块；交际技能模块；照顾个体差异技能模块。
技能项目化，这个问题相对简单一些，因为在上述优化出来的技能模块里，有些模块（标*号）还含有多个技能项目，需要进一步的细分，使技能项目进一步明晰。
1、漏接、空接、错接的预防和处理技能模块可以细分出3个技能项目：漏接的预防和处理技能项目，空接的预防和处理技能项目，错接的预防和处理技能项目。3、遗失的预防和处理技能模块可以细分出3个技能项目：遗失证件的预防和处理技能项目，遗失钱物的预防和处理技能项目，遗失行李的预防和处理技能项目。
4、游客患病、死亡处理技能模块可以细分出3个技能项目：游客患一般疾病的预防和处理技能项目，游客突患重病的预防和处理技能项目，游客因病死亡的预防和处理技能项目。
5、游客越轨言行的处理技能模块可以细分出4个技能项目：对攻击和污，蔑言论的处理技能项目，对违法行为的处理技能项目，对散发宗教宣传品行为的处理技能项目，对违规行为的处理技能项目。
6、安全事故的预防和处理技能模块可以细分出4个技能项目：交通事故处理技能项目，治安事故处理技能项目，火灾事故处理技能项目，食物中毒处理技能项目。
7、救护技能模块可以细分出10个技能项目：晕机（船、车）的处理和预防技能项目，中暑的处理和预防技能项目，高原反应的处理和预防技能项目，溺水的处理和预防技能项目，冻伤、晒伤的处理和预防技能项目，扭伤、骨折的处理和预防技能项目，毒蛇咬伤的处理和预防技能项目，心脏病发作的处理和预防技能项目。
8、逃生技能模块可以细分出3个技能项目：地震的逃生技能项目，海啸的逃生技能项目，泥石流的逃生技能项目。
本文认为，根据实际工作的需要，除此8个技能模块之外，其余的技能模块不需要进行进一步的.细分，因为其余的技能模块里仅含有一个技能项目，技能模块名称即是技能项目名称。由于《旅游保健与救护》和《景点讲解》两门课程分别分离了10个和1个技能项目，所以《导游业务》课程一共包涵有42个导游服务技能项目。
至此，《导游业务》的技能项目名称和数量非常具体清晰，为项目教学在高职教育中全面展开，为高职高级人才培养提供了前提条件；另一方面，也使得高职教改的目标更加明确，有效避免了高职课堂教学的盲目性，实现了课程系统的系统贡献。
三、延伸技能研究
笔者认为，本文的研究工作还没能结束。本文在此基础上，还需要解决一个一直以来困扰着业界的关于“谁是导游服务核心技能组合的核心”的问题。前文在专业技能系统优化中，已经界定了“核心技能组合”的概念，在组合中包括了五个技能项目：组织技能、交际技能、照顾个体差异技能、语言技能和讲解技能，在这五者之中，到底是讲解技能是导游服务的技能核心？还是组织技能才是导游服务的技能核心？对于这个问题业界一直存在分歧，还没有定论。有人认为讲解技能是核心技能，也有人认为是组织技能。笔者支持后者，认为组织技能才是导游服务核心技能组合的核心，其余四项技能都是围绕组织技能展开的，属于延伸技能。
组织技能是导游人员带领旅游团队或散客游客，落实并完成旅行社和游客之间约定的旅游任务，最终实现双方目标的工作能力。组织技能是一项综合技能，要求导游人员从心态管理开始，树立正确的服务理念和良好的服务形象，合理安排活动和引导游客审美。要组织好团队开展好旅游活动，就必然需要和游客进行有效沟通——需要语言技能和交际技能，团队之中如果有特殊宗教信仰的人、老人和小孩、伤残人士等，还需要导游人员掌握照顾个体差异技能。众所周知，旅游其实就是一项寻觅美、欣赏美和享受美的综合性审美活动，“祖国河山美不美，全靠导游一张嘴”，所以，要引导好游客审美，就必须提高语言技能和讲解技能。因此经过对高级技能组合的优化处理后可以看出，交际技能、照顾个体差异技能、语言技能和讲解技能都是依赖于组织技能的，所以组织技能才是导游服务核心技能组合的核心。
延伸技能和核心技能是一组相对的概念，延伸技能有广义和狭义之分。以导游服务技能为例，狭义的延伸技能仅包括交际技能、照顾个体差异技能、语言技能和讲解技能。广义的专业延伸技能包含的技能更为宽广。比如导游词的创作技能、文艺表演技能都属于导游专业延伸技能范畴。这两者最大的贡献就是提升导游服务的水平，增加艺术性，属于超常服务范畴，不容忽视。延伸技能的优化要视教学的实际需要和学生个人特长决定，广东女子学院在近期组织学生分别参加了广东省、广州市和番禺区政府举办的各级金牌导游大赛，在比赛规则里面，延伸技能得分所占比例相当大。参赛之前指导老师作了科学的规划和安排，有唱歌、跳舞、诗词朗诵、手语表演和乐器弹奏等，充分发挥了学生本人的特长，最终取得了优异的成绩。
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