高职酒店管理专业学生职业素养培养论文
时间：2021-08-31职业素养，指的是从事某职业所需要的综合素质，除了基本的知识和技能，也包括较高的思想政治觉悟和道德素养。对于高职院校的学生来说，在专业能力方面具有一定的优势，可以适应酒店管理的岗位需求。加强学生综合素质和职业道德的培养，增强学生的责任心，这与酒店管理的职业素养有着密切的关系。通过综合素质的提升，可以使学生更好的融入到酒店管理的环境中，并且利用礼仪课程、沟通技巧等对学生的表达能力、社交能力进行锻炼，增强学生的职业素养。
一、高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养
为了达到培养学生职业素养的目标，需要对职业素养的内容有较为全面的认识。笔者认为，高职院校酒店管理专业学生的职业素养，应当包括以下的内容：第一，专业能力。专业能力应当包括学生在专业知识和技能操作两个方面的能力，对于酒店管理专业的学生来说，除了基本的管理理论知识以外，还要掌握前厅接待、餐饮服务、客房服务、收银、礼仪、清洁等多种操作技能。第二，职业素质。职业素质指的是酒店管理专业学生对于酒店行业应有的情感，如职业认同感、行为倾向等。第三，人际交往能力。酒店管理人员需要与形形色色的人打交道，需要具备较强的人际交往能力要尊重客人、关心客人，始终以客人的利益为主，同时也可以应付各种复杂的人际交往，对于突发状况能够做出合适的处理。第四，组织协调能力。通常高职酒店管理专业的学生都需要在基层岗位上经历一定的'实习期的锻炼，才可以进入到正式的工作岗位，所以就需要学生具备一定的组织和协调能力，可以处理好各项事务。从高职院校酒店管理专业学生的职业素养现状来看，并没有达到理想的状态，而且很多学生都缺乏主体意识，对于职业素养缺乏足够的认识，在学习的过程中不能有针对性的增强自身的职业素养，在一定程度上影响了学生的职业发展规划。
二、高职酒店管理专业职业素养的培养途径
根据高职院校酒店管理专业学生应当具备的职业素养，应当采取以下培养路径：
1.专业课程体系的建设与完善。
完善的专业课程体系是培养学生职业素养的基础平台，通过专业课程的有效实施，可以增强学生对职业定位的准确认知，也可以帮助学生提升自身的专业能力。同时，也可以利用酒店礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等有针对性的专业课程开展学生的职业化培养，对学生进行引导和教育，使学生在专业能力方面获得显著提升。
2.加强实践教学模式的开展。
实践环节是检验学生知识和技能的唯一途径，因此要重视实践教学的开展。对此，可以利用实训基地的建设，为学生创造一个模拟的酒店环境，使学生可以在学习的过程中体会真实的酒店管理，有利于增强学生对知识的理解和记忆。在实践的过程中，可以由学生扮演不同的角色，如酒店的管理者、前厅服务员、餐饮服务员、客房服务员、住客等，使学生在身临其境的模拟环境中，可以迅速进入到角色中，体会不同角色应当具备的专业能力和职业素养，可以帮助学生快速适应工作岗位的需要。同时，通过实践教学，可以让学生亲身体会到酒店管理人员职业素养的重要性，并且在模拟工作环境中自觉的养成良好的工作习惯，有利于促进学生职业素养的全面提升。
3.加强校企合作。
从学校的角度来说，要以市场需求为导向，将职业素养的培养融入到课程体系中，有针对性的开展酒店管理专业教学。同时注重实训基地的建设，有计划的开展实训和竞争演练，使学生在参与实践的过程中掌握酒店管理以及餐饮、服务等全套标准和流程，也可以使学生在身体素质、心理素质、道德健康等方面都获得成长，毕业后可以快速适应岗位需求。从企业的角度来说，可以在企业中为学生设置实习岗位，使学生可以在真实的工作岗位上获得能力和素养的提升。比如作为前台接待，要有良好的仪容仪表，要关注大堂的情况，对进入酒店的每一位客人都礼貌迎接，强化前台接待的服务意识；同时前台接待还需要与客房部、营销部等部门之间通力合作，才能确保一切管理工作的正常运转，有利于增强学生的团队协作能力。通过校企合作，为学生提供更多实习的机会，可以使学生进入工作岗位后迅速适应，并且发挥良好的工作能力。
结束语
综上所述，高职酒店管理专业学生的职业素养培养是一个漫长的、系统的过程，需要从课程体系建设、学生专业能力培养等方面采取有效的措施，将高职酒店管理专业的发展与社会酒店行业发展需求相适应，有针对性的开展实践教学，才能有效的促进学生职业素养的提升，从而成长为酒店行业发展所需的人才。
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