一、选择题

　　1.在下列器官中，基本没有消化功能的是()

　　A.小肠B.口腔C.胃D.大肠

　　2.下列食物不能被消化道直接吸收的是()。

　　A.脂肪、维生素B.矿泉水、蛋白质C.面包、氨基酸D.食盐、葡萄糖

　　3.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是()

　　A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少

　　C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少

　　4.组成细胞的主要的无机物是()

　　A.水B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质

　　5.人体内备用的能源物质是()

　　A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.糖类

　　6.患脚气病是由于食物中缺乏()

　　A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

　　7.儿童缺钙可能会出现()

　　A.骨痛B.佝偻病C.骨质疏松症D.地方性甲状腺

　　8.下列饮食习惯中，不易患坏血病的是()

　　A.生吃新鲜水果B.熟吃新鲜水果

　　C.高温烹调新鲜蔬菜D.长期吃窖藏蔬菜

　　9.被誉为“第七类营养素”的是()

　　A.蛋白质B.维生素C.胡萝卜素D.膳食纤维

　　10.下列消化液中，不含消化酶的是()

　　A.胆汁B.胃液C.肠液D.胰液

　　11.淀粉在口腔中消化成()

　　A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.氨基酸

　　12.医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是()

　　A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

　　13.下列做法中，正确的是()

　　A.少吃盐B.不吃蔬菜 C.不吃早饭上学 D.不爱喝水，爱喝饮料

　　14.下列做法中，未注意食品安全的是()

　　A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜

　　C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的

　　15.正处于发育时期的青少年，应多吃()组食物。

　　A.含脂肪较多的食物 B.含糖量高的食物

　　C.含蛋白质、磷、钙较多的食物 D.以上三项都是