【知识精讲】

　　一、微生物的营养物质分为 和 五大类。

　　（1）碳源——无机碳源如： ； 有机碳源如： 。

　　（2）氮源——无机氮源如： ； 有机氮源如： 。

　　（3）生长因子——主要包括 、 、 等。

　　二、培养基的配制原则：1． 2． 3．

　　三、培养基的种类

　　1．根据物理性质：

　　种 类 是否含凝固剂 用途

　　固体培养基

　　半固体培养基

　　液体培养基

　　2．根据化学成分：

　　种 类 化学成分是否明确 用途

　　合成培养基

　　天然培养基

　　编号 成分 含量

　　① 粉状硫 10.00g

　　② （NH 4） 2SO 4 0.40g

　　③ K 2HPO 4 4.0g

　　④ MgSO 4 9.25g

　　⑤ FeSO 4 0.50g

　　⑥ CaCl 2 0.50g

　　⑦ H 2O 100ml

　　3．根据用途

　　种 类 制备方法 原理 用途 实例

　　选择培养基

　　鉴定培养基

　　【题例领悟】

　　右表是某微牛物培养液成分。请据此回答：

　　(1)右表培养基可培养的微生物类型是 ；

　　(2)若不慎将过量NaCl加入培养基中，如不想浪费此培养基，可再加入 ，用于培养 ；

　　(3)若除去成分②，加入(CH20)，该培养基可用于培养 ；

　　(4)表中营养成分共有 类；

　　(5)不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是 ； (6)右表中各成分重量确定的原则是 ；

　　(7)若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是 。

　　答案：⑴自养微生物 ⑵含碳有机物 金黄色葡萄球菌 ⑶固氮微生物⑷3 ⑸调整PH值⑹依微生物的生长需要确定 ⑺琼脂（或凝固剂）

　　【自我评价】

　　一、选择题

　　1．下列物质中，能为根瘤提供碳源、氮源的

　　Ａ．大豆粉和蛋白 Ｂ．CO2和N2 Ｃ．葡萄糖和N2 Ｄ．碳酸盐和NH3

　　2．下列关于生长因子的叙述不正确的是

　　Ａ．生长因子是指微生物生长不可缺少的微量有机物

　　Ｂ．一般是酶、核酸的组成部分

　　Ｃ．自身不能合成，必须由外界补充

　　Ｄ．主要包括维生素、氨基酸和碱基等

　　3．对下列培养基的叙述正确的是

　　Ａ．制作固体培养基必须加入琼脂 Ｂ．加入青霉素可得到放线菌

　　Ｃ．培养自生固氮菌不需氮源 Ｄ．发酵工程一般用半固体培养基

　　4．要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用

　　Ａ．固体培养基 Ｂ．液体培养基

　　Ｃ．加入青霉素的培养基 Ｄ．加入高浓度食盐的培养基

　　二、非选择题

　　5．下表是一种培养基的配方。请回答:

　　牛肉膏 0.5g

　　蛋白胨 1g

　　NaCl 0.5g

　　琼脂 2g

　　水 200mL

　　（1）此培养基的营养要素有 类,其中蛋白胨能提供的`是 。

　　（2）各成分重量确定的原则是 。

　　（3）在各种成分溶化后分装前，须进行的是 。

　　（4）该培养基依物理性质划分属于 培养基，能培养的细菌代谢类型是 。

　　（5）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，需加入 。观察它的 。

　　（6）此培养基能否用于培养产生人的生长激素的工程菌？ 。原因是 。

　　（7）若有几种杂菌混合在一起，可采用什么方法将它们分离？ 。若细菌中混杂有酵母菌，要将酵母菌分离出来，可采用 。

　　自我评价答案

　　1C 2C 3C 4 A 5（1）五 碳源、氮源、生长因子、能源 （2）根据所培养微生物的营养需要 （3）调节PH值（4）固体 异养型（5）伊红——美蓝 菌落 （6）不能 工业生产常使用液体培养基 （7）在固体培养基上用划线法或稀释后用点接法 在选择培养基中加入青霉素

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