南瓜具有很多的医疗保健功能，如今被慢慢揭晓，各种各样的南瓜吃法也就诞生了。今天我们就一起来了解一下吧！

　　南瓜的做法：南瓜蒸蛋

　　原料：南瓜，鸡蛋，白糖

　　做法：

　　1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。

　　2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。

　　3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

　　4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。

　　南瓜的做法：芦笋炒南瓜

　　原料：芦笋，南瓜，彩椒，油、葱花、盐

　　做法：

　　1.芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条。

　　2.锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟。

　　3.倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟。

　　4.最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅。

　　南瓜的做法：蚝油焖南瓜

　　原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮(1/8小匙)，沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

　　做法：

　　1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

　　2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

　　3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可

　　南瓜的做法：燕麦南瓜粥

　　原料：燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙。

　　做法：

　　1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

　　2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

　　3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

　　4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

　　5.关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。

　　6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。

　　7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。

　　8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。