功夫茶是讲究品饮功夫的一种饮茶方式,是汉族民间传统的品茶风尚。以下是泡功夫茶的步骤图,欢迎阅读。
1、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。
2、置茶
置茶即是投茶,投茶量根据个人的口味而放的。
3、洗茶
茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。
4、注水
注水时最重要是注意水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。
5、浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来。
6、出茶
出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯,以打圈式倒茶,每个茶杯都平均注满。
7、敬茶
敬茶尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的`传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。
8、品茶
品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三,
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