2018年的护士资格考试备考要点

　　小儿营养护理方法：

　　一、能量小儿对能量需要包括5个方面：

　　(1)基础代谢所需：

　　婴儿基础代谢需要的能量占总需能量的50%～60%.以后随年龄而递减。

　　(2)生长发育所需：

　　此项为小儿所特有，所需能量与生长速度呈正比。1岁以内的`婴儿用于生长发育的能量占总需能量的25%～30%.以后逐年减少，至青春期需要量又增多。

　　(3)消化吸收食物所需：

　　指用于摄人和消化吸收食物时所需的能量。婴儿用于此项需能量占总需能量的7%～8%，年长儿约占5%.

　　(4)活动所需：

　　不同小儿活动强度、时间及类型不同，所需能量相差很大，婴儿约需63～84kJ/kg(15～20kcal/kg)。

　　(5)排泄损失能量：

　　未消化吸收的食物排泄损失占总能量的l0%.

　　以上5个方面需能量的总和即为机体所需的总能量。婴儿期每日每千克体重需能量460kJ(1lOkcal)，以后每增长3岁，减去42kJ(10kcal)，到l5岁时约为250kJ/kg(60kcal)。

　　二、营养素：

　　(1)蛋白质：

　　母乳喂养每日需2g/kg，牛乳喂养每日需3.5g/kg，蛋白质供能占每日总能量l5%.

　　(2)脂肪：

　　婴幼儿每日约需4～6g/kg，占总能量的35%～50%.

　　(3)碳水化合物：

　　婴儿每日需10～12g/kg，占总能量的50%～60%.

　　(4)水：

　　婴儿每日需水量约为l50ml/kg.以后每增长3岁，减去25ml/kg.

　　(5)维生素和矿物质：

　　为非供能物质，对调节体内各种代谢过程和生理活动、维持正常生长发育起极重要作用，必须每日补充。钙、磷、铜、铁、锌、钠、钾、氯、碘、镁等矿物质不能自身合成，必须从食物中摄取。

　　(6)食物纤维素：

　　食物纤维素无营养功能。但能增加粪便体积，促进排泄。人体每日必须摄入定量的纤维素。

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