菜园小记的散文

　　母亲是农民，父亲是工人，父母典型的工农联盟。退休十多年了的父亲任然性情开朗，身体安康；音嗓洪亮，步履稳健。如今世人讲究养生，什么冬虫夏草，龟鹿二仙膏；什么香功气功，宝剑太极刀，忙得不亦乐乎！其实，养生不外乎三大要素：阳光，空气，水，要想延年益寿再适当开心地劳动！

　　父母经营的菜园就是房后不远一处拆迁后的老宅基地。俗话说：有钱难遇癸三丁！园子前水后山，两旁是低低矮矮的山坡，一条小山溪流经菜园，父亲在园角傍水挖得一浅浅的池塘：泉眼无声惜细流，树荫照水爱晴柔。园子用栽种的青篱笆围成，青篱笆间植得几株木槿，园口就是我们小时候进进出出的侧厅门，被父亲用颜料漆刷得翠翠绿绿，一眼望去，菜园浑然天成。园子时不时的被侄子侄女们唤为留园，桃园，李园，小侄女可能最近参阅了琼瑶的情感短篇，则在园楹上新挂得一块牌子：水云间。真的，还是孩子们想象力丰富，若要我一下子给父母的菜园取个名字我一时半会还找不出一个较贴切的呢！

　　早春，晴熏榆荚黑，春染柳梢黄 。雪破山呈色，冰融水放光。推开园门，一股子泥土松醒后的清新，几支浅黄的韭蕊在清晨的暖阳下钻出草被探头探脑；松土后翻出的蛤蟆慢慢地打着哈欠又挪入土中；锄地时粘出的蚯蚓则伸了伸懒腰滑入泥壤。午后，新翻的畦丘还氤氲着丝丝热气，园角的几株迎春在寂寥中轻轻地绽开花蕾散发着丝丝淡雅的清香。种菜是个步应着时令的`细致活，很费心思。黄昏时分，父母撒下萝卜，白菜，辣椒种；秧好苦瓜，茄子，葫芦苗，盖好塑料篷，静待光阴静好。半个月后，在阳光雨露的抚育中，掀开薄膜，啊！散播的万头攒动，点播的序列整齐，条播的有条不紊，新芽青青翠翠，生机勃勃！谷雨前后，栽瓜种豆。栽种时节，我们都会不约而同地回家帮忙。在父母地安排下，前畦种辣椒，后畦植茄子；左陇栽白菜，右陇插萝卜；周围则间种着丝瓜，苦瓜，冬瓜，葫芦，好让它们的藤蔓爬满篱笆。栽种蔬菜和调配中药方子一样也有禁忌：冬瓜怕了葫芦的骚，葫芦怕了冬瓜的毛，这对冤家拉屎都要隔三个茅厕！更要注意土壤的轮值轮种。傍晚时分，菜园子里疏疏朗朗的种得培培实实，我们在池塘边洗净手脚，沧浪之水清兮，可以濯我缨，沧浪之水浊兮，可以濯我足。

　　盛夏，菜园郁郁葱葱，鲜红的辣椒，紫黑的茄子；青翠的油脉，雪白的萝卜，园子里五彩斑斓。冬瓜白白胖胖，苦瓜皱皱巴巴；葫芦毛毛绒绒，丝瓜青青脆脆，篱笆下挂得琳琅满目。种出的蔬菜因全是农家肥，滋味格外的地道。父母时不时地会给我们捎带些新鲜，剩下的就或晒或腌，留作淡季的美味。

　　有次母亲教得我腌萝卜条，挑三伏天后的秋萝卜，流水冲洗干净，剁成8分长短的萝卜条，撒上粗盐摊日头下晾晒，当萝卜条晒得畏畏缩缩焉吧吧的，放入不会泄气漏水的老翁坛中，置阴凉处久存。朴朴实实的萝卜条静静地呆在密闭的负氧环境中缓缓转化，终被时间转化成一道酸酸甜甜的开胃小菜无论下饭，喝粥，都能使你胃口猛开，大快朵颐。制作干菜更简单，收摘后的豆角呀，扁豆呀，空心菜呀，淖水晾干，趁天气好温度高在阳光下渐渐脱水，干后收起晾挂在通风处。没食欲时，弄些炒肥肉，烧荤菜揪揪韧韧别有一番嚼头。有人说得贴切：母爱是老人家亲手腌制的那坛酸菜，泛着淡淡的酸香！假如我是跋涉千里的夜行者，母亲必是那重重夜幕里的一盏温柔的灯光远远地照亮着我迟疑的脚步；假如我只是一位自怨自艾的蹩脚演员，母亲必是那纷纷扰扰的糟闹声中最热烈的掌声呼唤起我的自信鞭策着我努力；假如我是条初谙人世的小鱼儿，母亲必是那一汪碧绿的湖水在包容着我的任性与顽皮时也将我童年的快乐像水晕般一圈圈淡去！母爱就是她老人家亲手腌制的那坛酸菜，让你时刻想念刻刻牵挂历久弥新。

　　夏末秋初，菜园热闹过后，就如散集后有那些寥落。池中小荷才露尖尖角 ，早有蜻蜓立上头。真是玉雪窍玲珑，纷披绿映红。生生无限意，只在苦心中。莲子的清苦和莲藕的甘甜宛如人生的阴阳鱼，让生命相铺相成，焕发新意！池中水叶田田，游鱼来去清澈，池底石子明目可数。小侄供饵媳搓丝，溢溘香醪倒接罹。日上三杆鱼正食，一家欢笑在南池。随着声声鱼儿上钩的欢笑，弟媳一家的垂钓冲淡着秋后菜园的寂寥。茄枝上，零零落落的吊挂着几个皱皮皱眼的秋茄；苦瓜藤上的几条苦瓜已老得开了花正悬着红艳艳的瓜瓤；辣椒蔓下掉落的一些白椒只剩得些皮在秋日下挥发些残辣；葫芦藤有气无力的节节枯萎枝叶飘落。悲哉秋之为气也，萧瑟兮草木摇落而变衰！其实落红不是无情物，化作春泥更护花啊， 寒露不摘棉，霜打莫怨天。霜降前夕，是农家的小双抢，辣椒要拔苗，冬瓜要拆架；葫芦要焉蔓，苦瓜要拔蔸。赶着天气补的补，种的种。一大家子的人劳动着，亲热着；快乐着，舒坦着。

　　晚饭由我掂勺！秋茄子苦辣椒：一道清心去火的私家菜。茄子切开淖水后捞起沥干，辣椒先入红油爆炒，再倒入茄片，待茄子松软后起锅，茄子吸尽着辣椒的苦辛，只留得一盘香绵。鲤鱼炖汤：将弟媳们钓回的荷包红鲤切开去胆洗净，撒上粗盐，包上姜段葱末去腥提鲜，入清水中慢炖，半小时后，汤色淳白浓厚。萝卜炆排骨：排骨洗净血水，秋萝卜剁股剁段，放入八角大茴橙皮，让它们在沸汤中尽情地咕咚咕咚上下翻滚，待溢出浓郁的香气入盆。辣椒炒猪肉：五花猪肉均匀切两分厚薄，入油锅中煸至两头微翘当中稍凹的勺勺，放入红椒爆炒，辣椒松软后调入佐料淋些许米酒装盘，则肉色莹亮，辣椒艳红，相得益彰赏心悦目。在鸡笼里掏出几个还有些温热的蛋，破开搁入精盐打得青白均匀，倒入冷开水放蒸笼里清蒸，当蛋糕插入竹筷不倒撤火。小葱烧豆腐一清二白，豆芽拌木耳是非分明；韭菜炒蛋：青翠的嫩韭菜挑洗干净，切段备用，猛火烧红菜油，倒入以搅拌均匀的鸭蛋，当蛋煎得松松蓬蓬下韭菜段混炒，炒至韭菜青翠欲滴时放入干辣子，调入精盐味精上盘。雨韭盘烹蛤，霜葵釜割鳝。生憎黄鲞贱，溺后白虾鲜。大汗淋漓后一桌满满当当，大家收工后父母首席上座，斯文不在饮用上，何况还是一家人，觥筹交错，面红耳热，劳动后的辛倦和酸楚让美酒佳肴早冲散上九霄云外！什么叫丰收，丰收就是物质与心情的双重满足。父母欣慰的眼神，这就是儿孙们最大的孝心。

　　阳气少，阴气多，阴气暗冥，掩日之光，虽出犹隐不现，冬日苦短也。隆冬的早晨，菜园子覆盖着一层薄薄的白霜，在冬日下时隐时现些气醢，霜雪下穷冬啊！去年冬季里覆盖着的稻草还没腐尽，昨天父亲又在韭菜陇上盖着厚厚一层，盖得越厚，明春的韭苔越肥嫩修长，韭苔炒蛋，甑底刮烂！

　　愿垂薄雾景，照亲桑榆时。菜园子阳光充足，泉水清冽，空气清新，不愧于父母的养生福邸。但儿孙孝顺才是双亲身康体健的心灵鸡汤；时时探望才是抚平二老岁月创痕的长生密码；全家和睦才是父母延年益寿的康乐菜园。

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