难忘的旧时光散文

时间：2021-08-31

难忘的旧时光散文

　　随着年龄的增长，总有一种魂牵梦绕的感觉，时而在心里缓缓升起，时而在梦里丝丝缠绕。小时候的时光就仿佛是昨天的一样，甜在心底，喜在眉梢。尤其是那份厚重的乡情融合了阳光的颜色，格外地柔和，一点儿也不刺眼，如同年久微黄的老照片一样，充满了温暖和祥和。

　　记忆深处的小时候，父辈们似乎每天都会到碾房去推碾子磨面，有时候就是四五家排着，就听吧“吱吱妞妞的碾轱辘不停地在碾盘上迈着沉重的步子”，偶尔会听见大人们的话语和一两声驴子的叫声，也许是累了吧。当你从碾房的门口经过，一股驴粪或马粪夹杂的尿骚味格外扑鼻，还有那玉米破皮后的浓香，更有那妇女双手晃动的箩筛下的面粉飞腾的味道。

　　傍晚时分，随着瓦房上袅袅升起的炊烟，就知道母亲又在“礤硌豆子”或者“压饸饹”了，这时候的父亲几乎都会围坐在灶台前，一大把一大把往灶膛里塞着柴。灶台上有一张被热气熏蒸着的脸，脸上不时会流下汗水，母亲就会及时用袖管擦拭一下。那娴熟的手掌推压着礤上滚动的面团，礤下立时跳跃出排排的“硌豆子”落入滚开的汤锅里。我们那时候最常吃的还有玉米面“窝窝头”“贴饼子”等，每当饭食做好，一家人就会围坐在炕桌上，就着咸菜大口大口地吃个不停。

　　各家各户都是过着这种日出而作，日落而息的日子。要是谁家缺东少西的，只要张开口吱声一句，邻里自然会有人帮忙，有物帮物，一点儿都不客气。遇见谁家的东西落在了碾房或大街上，一两天都不会丢的。

　　村里最闹腾的就是这群般上般下的孩子，每天总在阳光下追逐嬉戏。“过家家”“唱大戏”“追迷藏”“拉小车”都是六七八九岁孩子们最喜欢玩的，我也未例外。整个营子从东头到西头似乎很大，东头的孩子自成一波，西头的孩子也自成一波，今天去你家玩，明天去他家玩，今天去后山坡玩，明天去前山脚玩，哪怕是一间小破屋甚至是牛棚羊圈，都是大家临时的欢乐场。“过家家”女孩长得美的当妈妈，男孩长得高的当爸爸，几块石头搭起灶台，一个破瓦盆就当锅了，一群孩子有的采菜，有的揉泥团，学着大人们的样子热闹地生活着；“唱大戏”孩子们会用锅底灰、粉笔把脸画得白一道、黑一道、红一道的，身上披上褥单子、麻包片子等，学着“洋匣子”里的腔调你一句、我一句地吼着。饿了就上这家的屋里寻点干粮，不然就是那么痴迷地玩耍着，直到太阳要落山，听见大街上谁的父母扯着嗓子呼喊孩子的乳名，大家就撒丫子奔向各自的家。到家了，手也不洗就爬上炕，坐到饭桌前，抄起一个大饼子就往嘴里塞，连稀饭汤也不喝一口。

　　最让人难忘的是腊月的'日子，各家各户基本上都喂了一头猪，一进腊月就是各家宰猪的时候。由于整个营子就有两个会宰猪的，忙不过来呀。本户亲戚宰猪都是要提前约定的，避免一个日子，那样孩子们就坐不到一起了，缺少了热闹吧，这大人们想得也够周到的。宰猪的日子，也是孩子们最忙碌的时候呢，一大早的就要去请师傅来吃饭，还要去邻居家借“褪猪石”“梃棍”“刮刀”等。

　　当听见猪的叫声，就知道大人们已经抓猪了，直到把猪的四个腿，前后前后地绑在了一起，麻绳把猪的嘴头缯上，猪的叫声小了，断断续续地仿佛已经知道挣扎是毫无办法的了。两个膀大腰圆的大人用一根长木杠把猪抬起来，从猪圈抬回院子中，用生产队的大秤称一称，就放到桌子上了。为了防止猪不老实，就用木杠从猪蹄子与肚子中间横压着，你还别说，这时候猪真就老实了。这时候母亲就到天地爷那烧香了，嘴里小声地嘀咕着，也许是在为这头猪超度，也许是祈祷着家人的日子越过越好吧。宰猪的师傅用笤帚和水扫干净猪身上的泥土，爸爸端来了先前磨好的荞麦面盆，只见师傅一手拎起猪的嘴角的摽棍，一手持刀，顺着猪的脖颈到胸的位置一刀捅下去，猪大叫着，四条腿不住地蹬弹着，随着刀拔出，一股子鲜血从脖颈的口子里涌出来，流进面盆里，猪每一用力蹬，血就由缓到急，有时候还似喷射状，溅到盆外的地面上呢。父亲不停地搅合着血与面，年纪还小的弟弟可是最怕这一幕的，一大早就躲去了姥姥家。一会功夫，猪似乎没有了力气，半天四蹄才蹬一下，浑身劲动一下，血似乎是流尽了，一盆的面如今已经成了血粥。师傅让我拿来了两根较短的木棒，他把猪的蹄扣绳解了，用刀在一条后腿的蹄寸内侧拉开一个口，然后就用长长的梃棍沿着猪的肉皮插进猪的体内，一直伸到两条前腿处、肋处等地，然后取出梃棍，蹲下身，用嘴对着蹄寸的口子，大口大口地往里吹着气，哇！气流顺着梃棍扎的线路走着，师傅让我们用手在猪的身上用力捋着，特别是几条腿处，不一会儿，猪的肚子等地方都鼓起来了，师傅又叫我们用木棒打猪的肘、肋等处，直到四条腿都鼓起来了，师傅才用细麻绳把吹气的口子扎紧。而后猪被大人们架上了灶台上搭起的门板上，半个身子又下到滚烫的开水中，一分钟左右的时间，下锅的半个身子被捞起，只见师傅用刮刀、褪猪石等，在猪身上刮毛，毛连着外皮被刮下来，露出了白色的光皮。半个多小时的功夫，猪完全秃噜完了，猪毛都落在了地上，这时候是我最高兴的时候，赶紧用手把猪毛捡起来放进筐里，等着晒干了卖钱买好吃的，将近一筐的猪毛可以卖两块钱呢。

　　秃噜完的猪又被架到桌子上，师傅用刀子拉开了猪的肚子和胸膛，把猪的内脏都倒到了大盆里。猪的头也被砍了下来，用绳子挂在了院子的木杆子上。猪的血脖被割下来一圈，还有猪尾等，母亲洗好切好放进了锅里，开始煮肉。这一边师傅把挂在肠子上的脂油用手摘下来，让我用大壶灌满温水，跟着他到坟堆处，往肠子里倒了些水，师傅上下地逛荡了一会儿，就顺着一头倒掉了肠子里的粪便，然后让我沿着肠子往下倒水，他熟练地把肠子翻了过来，就这样往返了几个来回。翻好的肠子放到盆里经过酸菜水、盐水的清洗后就可以灌肠了。

　　师傅把盆里的血兑了猪油、葱姜蒜、煮肉的汤、盐等，不稀不稠、不咸不淡。师傅拿来半截带嘴的洋瓶，把瓶嘴塞到肠子的一端，另一端让我用麻匹扎好，一勺子接一勺子的猪血灌进了猪肠里，即将灌满还有缺欠为好，再用麻匹扎好，师傅用小盖顶端走，放入开水锅里煮，姑姑一手用筷子和了着，一手用大针扎着肠子，说是这样给肠子放气，就不会煮爆。肠子刚煮好，捞出来热气腾腾、颤颤巍巍的，大人们用手掰了一段又一段，先给孩子们吃上，孩子们乐呵呵地一边吃，一边屋里跑到屋外。

　　最热闹的还要数秋天的打谷场了。一进入农历八月下旬，各家各户用牛车、马车把地里的谷子、黍子、荞麦等拉回来，因为这时候地里的玉米等也都收进了仓子，场院也能够腾出地方了。谷子、黍子、荞麦都可以垛进光亮的打谷场周围了。村子共有两个打谷场，营子前山脚下一个，我家的大院子一个。大院子里的打谷场是我们最爱玩的地方，每当夜幕降临，孩子们就争先恐后地跑来这里，在谷垛上攀爬，在谷垛间追跑捉迷藏，在麦秸堆里打滚。那时候的天上的星星仿佛是孩子们手中的灯笼，你追我赶，欢笑声激荡在整个村庄的夜空。

　　太阳升起来了，从谷垛间的空隙射进来，照在打谷场上，被压磨的光亮的黄土地上堆着金黄的谷子，格外耀眼。此时爷爷脸上正堆满着笑容，时不时地提醒我一句：“撑好手里的袋子。”只见他弯下腰，收起一簸箕谷子，直起腰走到谷垛边，用力地簸了一阵儿，又转圈样的晃了几下，一手把簸箕搂在腰间，一只手轻轻把表层的细绒谷穗拨落，然后把簸箕里剩下的谷粒沿着簸箕的一侧滑进我双手挣开的口袋。忙活了一大早，谷子运回了家，仓忙吃下饭，又走向了打谷场。

　　今天是舅舅家打谷子，一进场，远远地就望见舅妈、母亲、老姑等一伙妇女正围着头巾，一手拿着邵谷刀，一手拎着一把谷子，沉甸甸的谷穗顺着刀刃唰唰地滑落到地上。她们一边削谷穗，一边你一言我一语地唠着家常，时而笑声不断。此时，在一旁的大舅正给拴在大树上的犍牛搭着套，待谷子邵完摊开要先用牛拉着“碌碡”转圈压一遍，然后用四股叉把上面的没有压干净的谷穗挑到一边，摊开后，要用连枷抽一遭，这样谷穗就干净了，成了“谷孬子”了，谁家抹炕、抹墙的可以当“瓤秸”用的。碾压和抽打好的谷子还是有细绒的东西在里面，这时候就要先用竹扫帚轻轻漫扫一遍，然后再过大筛子，由两个成年人来回晃荡着筛子，筛子里的谷粒随着均匀的晃荡力，顺着筛子细细的密密麻麻的眼洒落到地面。到了下午，起风的时候来了，大人们要用木锨“扬场”，随着一锨一锨的谷粒飞上半空，风吹夹杂着谷糠漫天飞离了谷粒，谷粒落在地上，更加金黄。爷爷说我们早上灌袋子的就是出过风的谷子了。

　　我一边听着大人们的话，一边感受着打谷场上温和的阳光。山村的日子到处充满着柔和的阳光照耀泥土的气息，很像母亲怀抱那淳朴的味道；山村的日子到处洋溢着大人和孩子们欢声笑语，像是幸福在小草的头顶拔尖的声音。

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