吃杂文随笔

　　吃这个字，是有说道的，你看一个口，会意字，从体外到体内的过程，借助什么呢，用口，也就是咱们大家都称呼的嘴，从嘴里进，然后经过五脏大小肠地消经化，挺复杂的过程；这个乞，形声，但若是细想呢，音同的字不说，为什么不用器，不用七呢，乞，从外部求得，人体不会自己产生，如此，从大自然中索取，再经过或粗或细的加工成食物，为一切有生命的物种所用，名为乞。合起来呢，称之为吃。

　　一般吃东西，按时令，按季节，遵循老一辈流传下来的习俗，不能乱了套的。比如冬吃萝卜夏吃姜，就很有意义，冬季干燥，吃点萝卜可补充水分保肺护心，活动量少，常发生积食，吃了萝卜呢，就顺气了；而夏吃姜呢，则是夏季虽热，但人们贪图凉爽，和冬天趋暖和的室内一样道理，贪凉的后果呢，就是湿气重，脸上痘痘此起彼伏，浑身没力气，吃块辛辣的生姜或喝碗姜糖水或煮粥，都可以做到除湿气的作用。

　　所以说呢，这个按季节吃菜，不是穷讲究，不是食材单调时的无奈举措，甚至自有燧氏生火以来，每种食物都可以讲出一个动人的故事和传说，它隐藏于《诗经》、《黄帝内经》中，让我们在远古人类日常劳动中体味到动植物的可食性，是和季节联系在一起的各地风情民俗，是几千年的`农业社会一种文化的积淀，透着我们祖先自远古开始和热爱土地融合一体的亲切，是我们中华民族渗透肠胃和血液的隐秘钥匙，既能互通有无，南北菜的串烧，又自成一家体系，是远在他乡的游子能凭着嗅觉视觉循迹感受到的家的依托，无论在哪儿，同样的饮食习惯，足可以使我们找到我们的老乡，把酒言欢，带给我们温暖，即使天各一方，语言不通，素不相识，却因饮食的相同而走在一起，春天踏青，夏饮冰啤，秋赏红叶，寒冬红炉。畅谈，变得相见恨晚，惺惺相惜。

　　如今，物质的发达，交通的发达，我们想吃什么，就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃。反季节的蔬菜水果，价格奇高，但我们一样可以地食用，反倒当季的菜反而不怎么地吃了。比如冬天的白菜萝卜，那在我们小时候可能是家家必储存的菜啊，屯上百十斤，可以吃一冬。可是现在缤纷的五颜六色蔬菜在诱惑着我们正在变异的胃肠，冬天菜篮子里装满了反季节的激素生猛的蔬菜和肉食，现在冬天坚持买应季白菜的大概只有贫困的老光棍、下岗吃劳保金的老职工才会无奈地屈辱地吃了吧？

　　但是，随着我们充分享受这些丰富了的菜篮子带给我们的便利同时，一些高血压高血脂糖尿病也在如女人腿上暗地抽洞的丝袜，渐渐地从破洞抽到了袜管边沿，不再是老年人的专利，向年轻化蔓延。所以我们还要重新捡拾起老祖宗的光荣传统，不要乱了方寸章法，把几千年来已磨成的老茧一样的风俗不再丢掉。特别是我们在举家团聚的时刻，更应讲究这些传统的发扬，让这么好的东西得以传承，让我们下一代知道这个传统，由此在全国乃至全世界有华的地方，唤醒我们民族绵长久远的回忆，从而使我们的身体越来越健康，我们的距离越来越近，感情越来越浓，从而我们与自然界和谐相处，敬畏生命，让我们爱恋养育我们的土地，拥抱我们在大自然中乞来的一切食物，用口高唱，用心感恩，让我们做个好好吃饭的中国人。

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