夏天，七月，到处可见的是活跃在大街小巷的莲花农。他们挑着扁担，来到这城市，为的就是送上一许清香的莲子。莲子的香，是不容置疑的，莲花农们，笑脸吆喝着，而人们也三三两两的陆续买这莲子。

　　炎热的夏天，莲子是一款理想的消暑食品，你可以直接剥开吃，也可以将之晒干，和上一卷银耳，放在紫砂锅中慢炖，加冰糖，冰镇，享受一碗可够的银耳莲子羹。莲子的吃法，也有很多不同。

　　一小袋子莲子，其中蕴含着形形色色。当然，他们都是莲子，一如我们都是人，同样是人，加在一起是形形色色社会，而莲子亦如是。莲皮清脆，粉嫩，嫩绿中带着嫩黄的，是大多数人喜爱吃的，只因为它们脆口，香甜，汁多，莲肉和莲心，没有很多的差别，可以一口吞下去，丝毫没有任何的顾虑。人们不经意间便先挑选出这些粉嫩的莲子吃，然而，在一袋莲子中，其数量是有限的。一颗接一颗，等到人们总是在找，而总是找不到的时候，低头看看莲子，却挑不出一粒那样的。

　　这时，人们会同样的选择相对嫩的一些来吃，不过此时的莲子，却不像之前一般，能够大口的塞入口中。往往一不小心，便咬到苦口的，脸色一厉，张口就吐。渐渐的，几乎每一粒都十分的苦，人们不能整粒的吞下去，就会将之分开，挑出里面的莲心，然后仅吃掉那些剥好的莲肉。

　　老的莲子，并不是不能吃的，即便莲心苦，莲肉中却有着一丝丝的甘甜，这并不是甜嫩的甘汁，而是肉质中品味出来的。肉质老化，质多而汁少，但各种糖类的积淀，却使得肉中真正有着甘味。我知道，有些虽然能吃老莲子，确实依然挑去了莲心，或者有人境界高一点，将莲心收集，然后用温水泡之，或养生，或药用，但这些都不是吃莲子的正确做法。莲子的吃法，就该是一口吞，嫩的也好，老的也罢，都应如此。嫩的一口吞，汁水，莲肉，莲心，一起在口中，刺激着味蕾，给人难以忘怀的清香之感。而老的呢，一口吞下，虽然最先感受到的是浓浓的莲心之苦，但苦劲一过，便能感受到肉质中的甘甜，即便没有汁，也能品到甜。

　　莲子，我将之分为三种，依照皮色，为嫩绿的，青绿的，苍绿的。其实成熟的莲子，成表皮呈黑色，但我姑且不把它加在我想品味的几类中。 嫩绿的莲子，饱含着清新与活力，它们活泼，天真，似乎有用不完的力气，对任何的事物都有着新鲜与好奇，它们的心，在人们的口中是清甜的，你将它挑出来，看看它的颜色，黄绿黄绿的，惹人喜爱。青绿的莲子，个头大了不少，肉质和莲心中的汁水少了，肉质更加的紧密，莲心也变得青绿，虽说苦味不那么弄，但甜味少了，是一种中和的状态吗，或者说是过度的状态，没有那样的活力，也不会太过死气沉沉，不苦不甜的，却是在整个莲子群中扮演着最重要的角色。因为在任意一袋莲子中，这样的莲子往往的最多的。苍绿的莲子，各种部分的成长更甚一步，莲心苦，肉质甜。 走完一个生长的过程，莲子积累了很多。莲肉积淀了深深的甘味，莲心积淀了浓浓的苦味，甘苦交织，构成一个饱满的莲子。我们从表皮上可以看出它的沧桑，从口味上可以品出它的深沉

　　一个有趣的事情，苍绿的莲子，自然是一种深厚的存在，但我们却很容易知道，甘甜在于莲肉，是表露在相对外边的一部分，而苦味却在莲心，整个莲子的中心。 只有积累的苦味才能作为中心和灵魂，存在于一颗莲子之中。

　　我想我们吃莲子的意义与境界，全在此了。你在不同的年龄，不同的时刻，吃不同的莲子，心中必然是有着不同的体会。或许现在你吃莲子，仅仅作为零食，但相信我，总有一天，你吃莲子，会感受一种深深的意蕴。

　　赠你三颗莲子，一颗嫩绿，一颗青绿，一颗苍绿。 你须在不同的时候吃下它，譬如现在你就可以吃下那可嫩绿清甜的，因为孩提时代在今日意味着离你远去，你不要留着它恋恋不舍，不如毫不犹豫的吞下，种在心中保持着，永久的怀恋。然后看着另外的莲子，你便知道，你能做什么，该做什么，等到时机来临，再去品味另外的莲子。

　　当你好像一颗苍老的莲子，你会明白，一些快乐，纵然是难以忘怀，值得品味，而真正确立你人格与灵魂的，是从小到大不断积淀的那些苦。你的心能承受痛苦，那么自然你的身体就能感受快乐。

　　心中将莲子种下，挂着航帆，去远行。