美文赏析：爱茶的白河人

　　在陕西的最南端，有一座名叫白河的小县城，它南依巴山，北临汉水，气候温润，四季云雾弥漫。在白河竹木茂密的高山峻岭和浅山丘陵之间，生着茶树，有茶叶产出，闻名者以“茅坪茶”为最。虽不及“紫阳毛尖”、“秦巴雾毫”等陕南贡茶那般名扬天下，但在我们当地，却也是白河人引以为豪的谈资了。

　　说起茅坪茶，“茶事”甚至可以串联起我整个生活的印迹！这毫不夸张，尽管我生在乡下，但乡下人也自有乡下人的“规矩”。这规矩，活生生就演成了一个村庄的历史。

　　自古农家无闲事。我懂事起，就得帮母亲做些家务活。早上起来要把道场打扫干净，母亲说穷人也要讲排场的，道场是主家脸面；若谁家道场脸花了，那是主人太懒惰不待见客人。农村人好客，平日里都各自忙着整理庄稼，好不容易有人上门便认为很稀客，客进门当然得端茶递水以礼相待了。端茶时有规矩，左手托杯底，右手扶杯身，还要弯腰行个礼，以示欢迎。递茶时要向客人说：您请喝茶！客人见茶来，会忙不迭起身双手接过杯子，连声感谢：要不得咯！太客气了。小时候，但凡有人到我家来，端茶递水那绝对是我的私活儿。

　　父亲爱喝茶，容不得家里的水壶空肚子，认为满水的壶能聚来财气，实际上是为了泡茶方便。水是用古井的山泉水，最早用做饭的铁锅烧开，嫌弃有油味，后来干脆打了新灶。现在已经使上电热水壶了，可以随时开水泡茶。搬到新房后，家具不断添置，后来就有了茶几，也添置了时尚的新茶具。茶具换了“面纱”，自然得配上新茶了，所以年货里就少不了得买点好茶。过年客人多么，自斟自饮也好，以茶待客也罢，总得像个样子。

　　过了大年三十，正月要走亲戚。在年俗里，茶介于主食和辅食之间。很难厘清二者轻重。每年我去奶奶家拜年，她先给我们煮一碗黄酒鸡蛋，里面泡着油炸麻叶。之后才开始准备七个盘子八个碗。若说吃不下了，那自然是不行。她们管过年的黄酒叫“吃茶”呢，是不能当饭的。最后不得不围着火炉喝着茶水继续等吃。

　　正月月半，各种农事就紧张开始了。出门打工的男人，临走是要带上几包茅坪茶的`。毕竟是熟悉的味道，带在身上有个念想儿。男人走后，女人就遭罪了。我记得农忙时节，母亲常请同村的姚伯犁地，人手实在不够了，还得去山里找外乡人帮忙。他们只管干活，累了就使劲吸烟。我一天去地里两次，给他们送水添茶。他们喝茶能攒劲儿哩！能喝能尿了就不疲乏了。

　　白河人是不能离开茶的。村里有了红白喜事，茶就更是缺它不得。烟并不都吸，但茶水却人人不拒。过事的时候，主家要请烧水的火夫，倒茶的水工。壶里没有开水，要找火夫的麻烦；客人没有茶喝，那就是水工的失职。倒茶的水工会站在显眼的位置，逢人从礼房出来，就赶紧递上一杯茶，替主家致谢和还礼。要是粗心漏掉了哪个小气的客人，他们可能会背后骂你瞎狗眼哩！

　　结婚时，茶常常充当聘礼，并且在仪式上，有晚辈给新娘倒茶端盆儿索要红包的习俗。新人还要给父母敬“改口茶”，父母饮一口才正式成一家人。

　　白河人爱茶爱得真叫深。日子若无茶，骨头就发麻。他们喝茶，是在慰劳细水长流的日子，是在传递农家情味儿。在这吞咽之间，也真真实实强健了男人筋骨，疏通了女人经络，庇荫了后世子孙。

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