蔬菜水果变干净大班健康教案

　　有益学习经验：

　　1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。

　　2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。

　　3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。

　　资源准备：

　　1、背景知识：了解有关残留农药的危害，并掌握几种祛除方法。

　　2、物质材料：各种水果蔬菜、两块展板、幼儿手头资料。

　　3、活动铺垫：本活动重点让幼儿知道几种祛除农药的方法，所以把了解农药危害放在活动前的铺垫部分，请幼儿收集了农药危害的资料，大家一起展示交流，知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等然后请幼儿回去后继续收集祛除农药的方法的资料。

　　活动与指导：

　　1、巩固已有知识：

　　请小朋友观看上一次活动布置的展板，巩固关于残留农药危害的知识，请两个代表解说一下小朋友的资料。

　　2、了解几种祛除农药的方法：

　　（1）、请小朋友小组交流收集到的资料，说一说自己了解到的方法。

　　（2）、幼儿自由展示资料，相同方法的.资料同时粘贴到展板上。总结出四种方法：浸泡、去皮、刷洗、加热。

　　（3）组讨论：认为哪种方法最好。

　　（4）组派一名代表说出自己组的想法，其他组进行评价。（例如：第一组认为去皮办法好，农药祛除彻底，其他组有的幼儿持反对意见，认为用刀去皮，容易割到手；而有的幼儿持支持意见，认为桃、芒果可以直接剥皮，不存在危险等等。

　　[关注点]A、关注幼儿能否积极参与讨论

　　B、关注幼儿评价时是否敢于表达自己的想法

　　3、在实践中加深对几种方法的理解

　　（1）教师引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。

　　（2）请各组幼儿按刚才选择的方法，选择适合的蔬菜水果，并说一说自己选了什么，其他组评价。

　　（3）教师小结：有些蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。

　　4、健康食品餐盒

　　请幼儿选择适当工具与方法，尝试为各种蔬菜水果祛除农药，经过加工后互相随意品尝。

　　建议：1、活动组织指导方面：教师也可将收集工具列为单独的一次活动，请幼儿专门收集这方面的资料讨论交流。

　　2、活动延伸拓展方面：

　　（1）相关经验的延伸与拓展：可向绿色食品、环保等方面延伸。

　　（2）一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。

　　（3）家园互动：可请幼儿家长到园里来，品尝幼儿亲手制作的健康食品。

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