打油诗，自古便有，据宋钱易《南部新书》载：有胡饤饺、张打油二人皆能为诗。张打油（唐代人）《雪诗》云：江上一笼统，井上黑窟窿，黄狗身上白，白狗身上肿。（见明杨慎《升庵外集》）。那么历史上都有哪些打油诗呢？细细一察，竟囊括不少大诗人的身影。

　　李白“戏杜甫诗”

　　饭顺山头逢杜甫，

　　头戴笠子日卓午。

　　为问因何太瘦生，

　　只为从来作诗苦。

　　司马光的“登山诗”

　　一上一上又一上，

　　看看行到岭头上。

　　乾坤只在掌握中，

　　五湖四海归一望。

　　苏东坡的“洗儿诗”

　　人皆养子望聪明，

　　我被聪明误一生。

　　惟愿孩儿愚且鲁，

　　无灾无难到公卿。

　　注：这首诗表面上是为孩儿而写，而且其期待明显地有悖于常情，却抒发满腔激愤，讽刺了当时“愚且鲁”的公卿，鞭挞了不公正的社会现实。

　　苏东坡的“竹笋焖肉诗”

　　无竹令人俗，

　　无肉使人瘦。

　　不俗又不瘦，

　　竹笋焖猪肉。

　　欧阳修的猜谜诗

　　大雨哗哗飘湿墙，

　　诸葛无计找张良。

　　关公跑了赤兔马，

　　刘备抡刀上战场。

　　注：据说这首打油诗写于一次饭后。欧阳修到一家新开张的酒家吃完饭后，店主询问菜的味道如何。欧阳修于是用猜谜和谐音的手法题写了这首打油诗，巧妙地道出了“缺滋少味”：第一句谜底为“无檐”，即无盐；第二句“无算”即无蒜；第三句“无缰”即无姜；第四句“无将”即无酱。

　　杨万里的“早餐诗”

　　船中活计只诗编，

　　读了唐诗读半山。

　　不是老夫朝不食，

　　半山绝句当早餐。

　　注：宋代诗人杨万里，每日坚持晨读，十分刻苦，不许人去打扰，每每忘记了早餐。还写就一首打油诗作为自嘲。

　　唐伯虎的“除夕诗”

　　柴米油盐酱醋茶，

　　般般都在别人家。

　　岁暮清闲无一事，

　　竹量寺里看梅花。

　　注：明代大才子唐伯虎曾一度因生活困顿不堪，到了除夕年货还没置办齐全，一首打油诗生动地吟出一种别样的“除夕”味道。