"植物黄金"突破液态奶商战的重围——a素奶上市策划纪实

　　背景：诸侯混战的液态奶市场

　　近年来，国内液态奶市场主要以牛奶为主，其市场竞争激烈程度已经进入白日化，虽然随着消费水平的提高，液态奶制品的需求量在剧增，但是整个市场已接近饱和，并且几经洗牌，在国内也形成了以"伊利"

　　、"蒙牛"、"三鹿"等大品牌割据整体市场的局面，欲闯阵液态奶制品市场，并在短期内迅速作大作强，的确不是一件易事。

　　山东某集团公司欲试水液态奶制品行业，笔者与此集团公司决策层和国内知名乳制品专家进行几次密会论坛，经过几翻深入的沟通与探讨之后，最后笔者提议：避开液态乳制品（牛奶）的正面竞争，另劈新径，从"植物蛋白"入手，全新打造新一代的植物蛋白营养饮品。

　　挖掘："植物黄金"，进行品类创新

　　如今，随着生活水平的提高，人们越来越注重营养、健康，因此很多人每天都会喝牛奶，目的就是为了增强体质。牛奶主要满足人体对蛋白质及钙等营养的需求，但它是一种"动物蛋白"，很多人担心发胖，或者因为身体机能的原因，不喜欢或是不能适应牛奶（即：乳糖不耐症等），这就形成了另一种市场需求。此外，随着人们生活水平的提高，"素食主义者"已经逐渐发展成为一个不可小视的群体，而这部分人群中有不少是有一定社会基础、物质生活比较优越的成功人士；我们研发的"素奶"采用国外优质大豆分离蛋白调配而成，其富含人体必需但无法自身合成的多种氨基酸、维生素和微量元素，不含胆固醇、动物脂肪和乳糖，是一种集营养、美味于一体的新型高植物蛋白营养饮品，正好迎合了这种需求。

　　我们把这种"植物黄金"定位为高端产品，为了给于消费者一个充分的消费理由，我们给这种新品类命名为"a素奶"。接下来，我们进行了消费者定位、产品线规划和渠道定位。

　　1、a素奶目标消费群定位：经过几个月的缜密市场调研与spss统计分析，我们将目标消费者定位为：

　　①18—45岁白领、时尚女性以及目前消费蛋白质粉的顾客；

　　②大、中城市退休的中老年人有保健意识的大众人士。

　　2、a素奶产品线规划：形象产品———利乐钻装；利润产品———利乐砖和利乐枕装；走量产品———百利包装三大梯队阵容，全面上市。

　　3、a素奶主要销售渠道定位：

　　以大中型商超、量贩店、星级酒店等为主要渠道；以高档社区流通渠道有效店为辅助渠道。

　　实效营销：进行液态奶市场切割

　　上市策略：

　　1、渠道互动，提高品牌竞争力

　　在新产品上市的实际执行中，总是出现广告和终端出样脱节的现象。不论你是怎样的品牌，不论你有怎样的广告轰炸，如果没有终端的支撑、没有消费者，产品再好、品牌再大也难产生良好的销售业绩。

　　根据各区域商超、餐饮渠道的特性及市场状况，我们采取渠道互动的策略。a素奶产品上市后，充分利用品牌形象表现系统，采用主题户外广告、海报、kd板、易拉宝等广宣品来做为该各渠道广告打击的主要工具。所有的广宣物料都传达着同一个主题形象。

　　在市场启动期采取以"铺货与广告同步"及"在终端培育销售热点"两种策略，制造良好的销售氛围，凸显品牌的魅力，并形成良好的口碑传播效应。

　　2、确定重点、兼顾一般，建立局部优势

　　在区域市场内确定重点市场和一般市场，围绕2：8原则，对每个区域内的终端点进行明确划分，紧紧结合经销商的当地资源，集中有限支持费用，分阶段、分步骤对重点市场进行投入，形成市场的局部优势，在短时间内起到提升销量，在辖区内迅速建立样板店及样板市场的作用。

　　推广策略

　　1、实效性公关活动

　　举办多种大型a素奶研讨会，并配合研讨会的会议主题，以权威人士的认可及口碑，传播"a素奶"全新概念，在新闻界形成链条式效应，引起媒体、公众关注，形成新时期健康消费新趋势的热点快速传播，从而引导"新健康消费"。

　　2、实效性媒体广告宣传

　　在逐步完善各级市场的网络建设工作后，在重点市场的大型煤体强势开展对品牌形象的宣传和产品概念性的输出，强势引领健康消费新趋势。

　　3、实效性促销推广活动

　　紧扣各级有效终端，强占终端的制高点，迅速树立样板店，使终端形成良好的销售回转，产生良好的品牌效应，同时辐射周边的其他终端，配合区域市场的局部优势形成以线至点，再连线，分阶段扩张织网成面的战略规划。在不同时期针对经销商、终端、消费者等开展不同的促销活动。

　　结束语：

　　一个全新的品牌正在崛起。