忙忙碌碌一整年，终于可以和大家回顾一年来的所做、所思、所想，分享喜和乐，忧与痛，丰收时的欢笑。20XX年我们工作、生活的很平凡，却不平静。不但受到了市场竞争环境的考验，也历经了亚泰店生与死的抉择，房屋租赁风波或多或少的影响到了我们的心绪，但所有的一切都是一种历练，让我们倍加珍惜今天所拥有的，更主要的是学会了坚强。坚强让我们携手前行，并以亚泰人顽强的毅力和团结拼博，永不服输的精神，完成了各项工作任务。

　　今天，听了各位的述职，看到全体员工经历风雨后依然斗志昂扬，心情无比激动。昨日的点点滴滴浮现在脑海，你们的业绩，你们的付出，铭记在xx的功劳簿上，印在我的心里。每一位员工，都是亚泰店的功臣，我为你们自豪和骄傲。

　　20XX年完成了年初预订的经济目标

　　员工福利水平不断提高，在xx各店排名第一

　　今天在这里总结，是为了明天轻装前行。20XX年已然成为历史，那么在过去的一年里，我们有没有遗憾，我们的回答是“有”。我先后到过上海、广州、北京等城市，对一些知名酒店，也包括长春市内的大酒店，都进行了实地考察。相比之下，我们有差距。服务、经营管理、菜品，包括精神层面的东西有待于提高和改进，这就给20XX年工作提出了高标准，针对酒店的实际情况，我对20XX年工作做出纲领性的规划，对几大项工作提出指导性见意。总的原则：管理有序，安全运行，健康发展

　　一、坚守我们的理想，打造时尚美食。

　　餐饮业，就像风中的芦苇，只能依靠遇强风而不倒的韧性，顽强生长。实际上，没有人不想在稳定的空间中成长，但外部环境波涛暗涌，商业环境、政策环境、技术环境都在巨变，战场上输了还有投降的机会，举起白旗，让对方涂上他们喜欢的颜色，兴许还能挽回一条性命，但商战没有退出机制，没有回头路。生意的确越来越难做，餐饮行业竞争已白热化，显然，这样的环境要生存，就必须激发我们更强的战斗力，坚守我们创业时那共有的理想，创造餐饮美食的神话。亚泰店员工都非常优秀，抗住了时代的锤炼，在进与退间，我们选择前进。六年了，无论路上有多艰险，我们都坚持下来了，未来依然是坚持，谁能坚持，谁就能适应环境。生命里有一种激情，那就是对美好未来的憧憬。很多年以前，恐龙比老虎强大，但今天恐龙灭绝了，老虎一直顽强生存下去，这便是适者生存。

　　二、是求变化

　　变是核心，万事皆在变。我们怎么变，不是被动去变，而是主动求变。大部分员工有满足现状的心态，认为六年，我们已经做得很好了，不想有什么变化，哪怕是一点点小变化，时不是有点抱怨。你们错了，这个态度本身就阻碍企业的发展，自封自闭，抱怨只能改变的决心，在你满足时，在你抱怨时，别人已大步前进超越你了，一定要有变化。怎么变？

　　1、服务上要变

　　我们的服务培训，不能停留在几年前的培训资料和培训形式上，要多层次，全方位，开展培训，倡导无干扰式服务。在服务过程中表情、语言、行为要恰到好处，特别针对大客户，服务聚焦到个人按着不同情况，为每位大客户设计个性化服务，使他们感到被高度重视，养生专员做到脚勤眼勤、热情周到、业务精炼。

　　2、菜品不断变化

　　菜品研发是重点。除自创菜品外，店内在20XX年多参加厨师培训，走出去，开阔视野，拓展思路，有计划、有条件地报班学习，要求后厨每月要有规划，对不同种类的菜品进行调整，形式、内容都要新颖、别致、精细。

　　3、人员要有变化

　　德才兼备是古以来的用人准则，但这种说法不准确。作为一个现代企业组织用人，应该是三条：优秀、合适、善良。优秀是综合素质优秀，合适是以你的能力安排合适的位置，此外需具备忠诚善良的好品质，尤其是企业高管人员必须适应企业的变化，审视自我，是否符合标准，如果没有达到，就努力改变自己吧！优胜劣汰，是时代的需要，也是企业发展的自然规律。

　　4、管理也要改变

　　亚泰店以高标准、严要求而著称，一年来，用大家的话说，给企业发了不少奖金，今年，要加大奖励力度，一切福利待遇倾向一线员工、优秀员工、好人好事、业绩突出都予以重奖，给企业创收增益提出合理化建议，收到成效的重奖。

　　今天，面对全体员工，我再次强调责任的重要性。

　　一个小小的烟头，不值一分钱，一座高楼价值千万，但小小的烟头足以摧毁一栋高楼。

　　建立起完善的制度，需要数月，但破坏它，只需要几秒钟！

　　事业成功，需要数十载的努力，但要毁掉它，只需一个错误的决策！

　　良好的修养和被尊重的人格，需长时间的被信任，但要人格破产，只需做错一件事。

　　这一切源于我们不认真负责的态度。

　　只要你承担了你的责任，你就扮演了最优秀的角色。

　　有时竞争中的强者，只是比对方多尽了一点责任而已。

　　好多人都希望改变自己的命运，有些机遇很简单，只要认真负责，一丝不苟！

　　对20XX年工作讲了几点，也做了要求，各部门要认真贯彻执行，将工作做到实处，也希望你们的工作不只是说说，踏踏实实干最重要，将酒店整体的执行能力、创新能力、竞争能力提高到一个新的水平。

　　其实我和大家一样，以顽强的毅力坚守在亚泰店，相信只要坚持，一定能做得更好。六年来，我一直在不断调整自己，调整经营理念，不断改变，让自己更优秀，带好团队。我们是一个集体，共团结、共进步、共发展，真诚祝愿亚泰店长长久久，大步奔向美好未来。

　　谢谢