小的时候在农村，非常向往过年。如今，身在城市，还不忘孩提的俚谣：“红萝卜、蜜蜜甜。见着见着就过年。”多么耳熟能详的童谣，勾起了我对往昔过年的回忆：热闹的村庄、吵吵闹闹的人群都沉浸在幸福的喜悦中，大家一同辞旧迎新，用心里的那份激动和感慨默默的感受着年的味道。

　　“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，几十年就是一眨眼的功夫，孩童变成了老叟，乡村变成了荒芜，什么都变了，但唯一不变的是我心里那寸净土、那颗永不磨灭的童心和故乡。

　　小时候向往过年，那是因为只有过年才能享用一年中最丰盛的年夜饭。

　　在我的记忆里，小时候，家里很穷，母亲精打细算，非常节约，她把积攒一年到头的美味佳肴，只有过年才能让我解馋。

　　那时候农村过年，不像现在城里过年时兴下馆子。乡下过年，都选择在中午，有的美食，头天晚上就得开始煮，如猪头猪脚和萝卜海带就是头天晚上开始炖，且要炖满满一大锅。灶头里烧块子柴，睡前备火，备火就是把未烧尽的块子柴团在灶中央，然后用灰将其覆盖，这样火种不灭，灶里彻夜通红。这是家乡的一种习俗，既有微火炖猪脚之效，又有预示来年红红火火之意。第二天早上，母亲一大早就起床了，她首先将锅里的猪脚海带再次舀进鼎锅，然后将猪头腊肉香肠萝卜一锅煮，煮熟之后，她得把肉食捞出来放在筲箕里凉着待切，再将萝卜与汤舀到缸砵里，目的在于腾锅它用。鼎锅里的猪脚海带，还得与炸酥肉、炒小菜、箜（kong）干饭等一系列烹饪一起炖着。我家人多，兄弟姊妹四个，个个喜欢吃酥肉，每逢过年，酥肉必炸，过年以后，往往要剩满满一筲箕，足足有三、四斤之重。端上桌子的菜肴，荤菜居多，主要有坨子肉、猪头肉、干酥肉、糖糯米、香肠、猪脚海带汤、不少年份还要杀个鸡炖起，唯一缺少的是年年有余(鱼)这道菜，那是因为家里穷，买不起鱼的缘故。团年饭桌上的菜，最有特色的是肥大块。肥大块多用很肥的宝肋腊肉切割而成，切好的肉在锅里爆出油后，加入圆白菜炒几下就做成了。肥大块大的有巴掌大，最上面的肉横过碗口两边还悬着。重的一块接近一两重，一般很难吃下三、四块的。因为是腊肉，略显黄色，拈起对着光看，晶莹剔透，色香味俱佳，直叫人垂涎欲滴。我常常放筷子前还想吃，但怕吃不完而不敢夹。为此，不知道多少次怨母亲切的肉太大，免不了事后要问母亲：“过年的肉为什么要切那么大？”母亲每次的回答都是：“是为了让你们少吃点才切那么大块的!”实际上，那是一种纯朴民俗的体现，是待客热情大方的方式，是彰显富余的表现手法。猪头的拱嘴、耳朵会留下过客时做下酒菜，其余的切好就端上桌，每片肉的大小要比肥大块小些。猪脚和鸡肉，熟透得已经骨肉分离，偶有肉附着在骨头上，只需用筷子夹着骨头一吸便可以把肉吸进嘴里。团年后剩下的猪脚海带汤，初一吃包面（馄饨），就是绝美佳肴。其他美食还有油炸红苕爪子，新鲜瘦肉炒莴笋等，素菜每桌一般有三四个。吃团年饭所请的客人，有外爷外婆，爷爷奶奶和父母的兄弟姐妹等，后来姐姐出嫁了，也要请回来过年。我家团年最少一两桌，坐席是有讲究的，最高长辈长者坐上席，上席坐齐后，最高长辈次者和次高长辈坐下席，我们小字辈只有分坐左右两边的份。有时候，父亲还要把要饮酒的客人尽量安排在一桌，以便招待。

　　向往过年，那是因为过年盼望有人给压岁钱，可以穿新衣。

　　小的时候，压岁钱年年过年年年盼，但我的记忆中，很少有收到压岁钱。只有一次远方的舅爷爷给了我两毛钱，这个舅爷爷是我所有亲戚中最穷的，但印象深刻，终生难忘，由于工作的缘故，他老人家离世时，可惜我也没有在家。成为我一生的愧疚。穿新衣，更不敢奢望，十六岁那年，大姐出嫁，我有了人生第一套新衣服。

　　向往过年，那是因为大年初一可以走亲戚，可以荡秋千，可以不打猪草，可以不放牛，可以尽情的玩。

　　大年初一村子里很热闹，新郎官拜年的、耍灯的、放鞭炮的、打川牌的.....打牌的居多。农村新郎官拜年就是走人户，从正月初二开始，到小年（元宵节）才结束。

　　所谓新郎官走人户，农村和城里的差别是很大的。农村的新郎官，就是前一年结婚的亲戚，这对新人，新年初一下午拜媒人，初二起开始拜新年，走到那家就是那家的新年客，新年客拜新年的礼物，一般是两把面、两瓶酒、两斤糖之类的礼物。同时，新年客拜到那家，那家还要打发，打发也就是现在所说的红包。给钱必须是双数，两块、四块、六块......新年客走到那家，那家就遍请亲戚朋友，摆上一两桌乃至更多，是屡见不鲜的事。招待客人的下酒菜，十分丰盛，什么猪耳朵、肚条、舌头，心子、肝子，瓜子花生糖果等一应俱全，家家户户，桌上摆的下酒菜的干蝶子，少则三五个，多则七八个，还有十大碗。丰富极了。酒席之上，推杯换盏，你来我往，非常热闹。我小的时候，虽然喝酒没门，但是好吃的菜可以管够。

　　我的过年情结，虽说不是与生俱来，但在我脑海里，已经根深蒂固，昔日农村过年的丰盛美食和热闹场面，至今历历在目。前几年回老家过年，所见景况，远不如前，不少优秀传统，有的濒临失传，有的销声匿迹，如拜新年之俗和恭请长者坐上席之礼就是如此。每每想到此处，总有怅然若失之感。

　　时光流转，我们终将老去，但心中永远藏着那片净土，那里充斥着新年的内涵，盛满了我的乡愁。