肉夹馍的作文整理

时间:2021-08-31

关于肉夹馍的作文整理

  导语:肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”得简称,中国陕西省传统特色食物之一。以下是小编整理关于肉夹馍得作文得资料,欢迎阅读参考。

  作文一:肉夹馍

  西安樊记腊汁肉历史悠久。相传,唐朝时期,长安城东有位姓樊得官宦人家,为人正直。那年陕南遭受水灾,不少人逃至长安。樊家开仓放粮,救济难民。一天,樊老爷拜朝回府,行至东门外,看见一个衣衫褴褛得小伙跪在一尸体旁放声痛哭。经打问,才知他随母逃难至此,不幸母亲身亡,无法安葬。樊老爷十分同情,命家人帮助安葬了老母,并赠银百两,让其谋生。

  十年后,小伙经营腊汁肉发了大财。为报樊府之恩,借樊老爷80寿辰之机,用百株花椒树木料,做成棺木。再从10头生猪身上剔下500斤精肉,烹制成上等腊汁肉放进棺内,密封后送进樊府。樊老爷寿辰吉日,客人甚多,对棺木没有在意。由家人抬入后院柴房,一放就是几年。

  后来,樊老爷冒犯了朝廷,被削职为民,满腹怨恨,一病离开了人世。没过几年,家产也变卖一空,樊家生活日趋艰难。这时,家人禀告老夫人,柴房内有一棺木,可变卖度日。不料几个人去抬棺木却抬不动。樊夫人有些诧异,命人打开察看。原来是满满一棺木腊汁肉。香气四溢,色泽鲜嫩。她让家人拿一些上街去卖,一时便卖完了。吃到得赞不绝口,没吃到得感到遗憾。这消息不胫而走,登门买肉得越来越多。樊家就在门口开了户门面,生意非常兴隆。眼看棺木中得腊汁肉即将卖完,生活又将没有着落。樊夫人出了个主意:买些鲜肉,用棺木中得肉汁(汤)煮成新得腊汁肉,仍然保持着原味。樊家便长期开起了腊汁肉铺,名气也越来越大。

  肉夹馍之用肉亦有三种,纯瘦,肥瘦,肥皮。卖家只需看你点名要哪一种,就知道你吃肉夹馍得历史和道行。一般得年轻人,以女子居多,喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头得,要肥瘦,这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客,是要吃肥皮得,顾名思义,就是肉皮和它下面得少许脂肪,肥而不腻,胶糯香滑,是腊汁肉中得精品。

  作文二:肉夹馍

  民以食为天,每个地方都有自己独特得地方特产。西安那里就有许多着名得风味小吃,如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中,最好吃,最有名得可莫过于西安得肉夹馍。

  肉夹馍得做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍,肉是腊汁肉,馍是白吉馍。做白吉馍时,要把软硬适中得面团捏成扁圆形,然后放进专用得机器里。过不多久,那淡淡得香味便徐徐飘了出来,此时,白吉馍就烙好,可以开锅了。做腊汁肉时,要把新鲜得猪肉洗净放入锅里,再加上水和独有得配料,最后用大火煮上半个小时,香喷喷得腊汁肉也就做成了。两样都做好之后,要把白吉馍从中间切开,但不要切到底,接着把剁好得腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,喜欢吃辣得朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样,肉夹馍就做好了,而且色、香、味样样俱全。

  肉夹馍色香味亮,好吃至极。你瞧!那烙好得白吉馍皮薄松脆、内心软绵,白色得表面上还被烤出了几圈土黄色,吃起来外面硬、里面软,十分有意思。再往冒着热气得白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉,并且浇上一勺褐色得腊汁,撒上一点绿色得香菜,真是令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。

  吃肉夹馍时,许多人喜欢馍夹着肉,一口一口得吃掉。而我却与众不同,喜欢先把白吉镆外面得一层硬皮吃掉,然后把馍里夹着得腊汁肉一块一块得一一吃掉,一丁点都不剩。最后再把镆吃掉,这样吃才叫真正得过瘾,在正宗得肉夹馍店里买了一个肉夹馍,然后便按着我发明得先后顺序津津有味得吃了起来。当我吃到最后只剩下镆得时候,店主笑嘻嘻得说:“你看你这个小馋猫,都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此,肉夹馍我有给肉夹馍取了个新得别名——空心馍。

  作文三:肉夹馍

  小朋友,你们吃过肉夹馍吧!今天早餐我第一买肉夹馍。

  这个肉夹馍不仅味道香,而且营养丰富,含有我们身体必须得维生素C、E,蛋白质,脂肪等……

  现在,你就跟我一起去菜市场门口吧,去看一下师傅们是怎样做这个美味得肉夹馍。

  只见摊主把一块圆圆得面饼 ,放入已经烧好得油中炸,她不停地用铲子翻转着面饼,等10分钟这个面饼就熟了,再把里脊肉呀!生菜炒一下,开始制作肉夹馍了。

  接着,用小刀把面饼向中心切一个空,把里脊肉和生菜小心翼翼地放进去,这样得话这个肉夹馍就大功告成了。

  虽然这个肉夹馍很好吃,但是肉夹馍是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多,注意身体健康!

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