我最喜欢的传统新文化是做汤圆。有一天,奶奶说:“做汤圆了,做汤圆了。”我一听到,就飞快地下楼了。
我一下楼就看见他们在做汤圆。我说:“我也要做汤圆。”妈妈说:“好啊。”我就很快地做了起来。我看他们怎么作汤圆,我就学着怎么做。
我先把白*放到桌上,然后把他揉起来,又把他敲扁。我发现自己做错了,做成了扁扁的汤圆了。他们看见了,就哈哈大笑。我伤心极了,决定重心做。我又照着他们做。之后,终于做出来了。
后来,我又多做了几个,就这样我学会了做汤圆了。做汤圆的事让我明白了一个道理:要细心做,才能做出美味的食物。
相信大家一定吃过元宵(汤圆)吧!那你有没有做过元宵呢?今天我就教大家做元宵吧!
今天下午,奶奶说要做元宵吃,因为今天是元宵节,所以我叫奶奶教我一起做,奶奶爽快的答应了。
首先,奶奶先把面团揉好,再把面团切成一小块,然后把早已经买好的芝麻放在一个小碗里。要开始做元宵了,我照着奶奶教我的方法,先把面团搓圆,再把它压成小饼状,用小勺把芝麻放在那儿,然后慢慢地收拢五指,并且不断转动面饼,慢慢得就变成一个圆球了,再把多余的面团摘去,继续搓圆。几遍做下来,我的动作也熟练了,不一会儿,一个个元宵就包好了。包好后,要开始煮元宵了。只见奶奶把煮元宵的锅洗干净,装上了一点水,待水开后,把元宵一个个放下去,等元宵浮起来的时候就可以捞起了。
不知是自己做的还是什么的缘故,今天胃口特好,不知不觉的多吃了几个。
今天,我在家向妈妈学做汤圆。
首先把豆沙馅搓成一个个小圆球,这个过程对我来说比较难,豆沙在手上会越黏越多的话,豆沙小球就搓不成型,要去洗掉再做。我觉得这样太浪费,灵机一动,何不把黏在手上的豆沙吃了,再去洗手呢?哈哈哈……其实是我的馋虫上来了。
然后,再把做汤团的米粉倒在一个大碗里,另一个碗里妈妈放了一块新鲜奶油,再用开水把它融化掉,再倒进装米粉的碗里和好,再把和好的米粉搓成一个个白色的圆球,再用拇指轻轻在白色圆球上按出一个洞,然后把豆沙小球嵌进去,再把白色米粉轻轻把它包裹在里面,最后把它重新搓圆,一个带有奶油香的豆沙馅汤圆就这样做成了。
做完后,妈妈煮了几个让我尝尝鲜,不一会妈妈端上了一碗清汤白玉似的汤圆,上面还撒了一些散发着淡淡香的桂花糖,只要闻一闻就别提那香味有多诱人啦!一口咬去,有桂花的香味、奶油的香味、豆沙的香甜、米粉的糯滑,这是我吃过的最好吃的汤圆了。就是汤里也有一股奶香,我最后把汤也喝了个精光。这是我一辈子都会记得的味道——妈妈的味道。
我最爱吃汤圆了。虽然现在商店的食品超市里也卖汤圆,但我认为,自己做的汤圆吃起来一定比超市卖的香甜。
这不,刚放寒假,我就缠着妈妈教我做汤圆。妈妈先用小瓢挖一些糯米面放在盆里,加了点水,和成面团。妈妈告诉我,和面一定要掌握软硬的尺度,不要太硬,硬了煮出的汤圆口感差;也不要太软,否则下在锅里就成粥了。妈妈又从大面团上撕下一小块,手一捏,成了一个窝,把白糖放到窝里,再把口捏上,然后在手心里滚来滚去,最后滚成一个小圆球,这样一个汤圆就做好了。我学着妈妈的样子做,很快就学会了。现在我想做一个三角形的、六边形的……我把手里的圆球,左一捏,右一捏,三角形的、六边形的汤圆就做成了。妈妈笑着说:“你这不是汤“圆”了,成了“汤三角”了。不过你的创意值得称赞!”妈妈接着告诉我,汤圆不光好吃,还有很深的寓意,它是我们中国人春节的传统食品,象征着一家人团团圆圆、和和美美。
汤圆做好了,妈妈把汤圆下进滚开的锅里。过了一会儿,汤圆一个个从水底浮了起来,颜色雪白,晶莹剔透,让人馋涎欲滴。我品尝着又香又甜的汤圆,心里别提有多甜美啦!妈妈举起碗,说:“来,让我们共同祝愿我们的祖国大家庭,团团圆圆,和和美美。干汤圆!”我觉得今年的汤圆味道特别甜,因为里面包进了我和妈妈美好的祝愿。
晚上,我做了一个梦。梦里,我和台湾小朋友一起包汤圆、吃汤圆。那味道,可真是美极了……
今天早晨,妈妈从大街上的菜市场回来,看到我就大声地说:“小明,你看我给你买回来一些什么东西了?”我惊喜地看到妈妈手中提着的篮子里面放着做汤圆的作料。我高兴得拍着手说:“妈妈真好,今天我们可以吃汤圆了!”
吃中饭前,我拿来了一只小脸盆,来到水龙头下面把脸盆清洗了一遍。然后,我把妈妈从菜市场上买来的糯米粉放进了小脸盆里面。我对妈妈说:“妈妈,今天这米粉就由我来和,好吗?”“好呀!我就站在边上看!”我往脸盆里面再放了一些温水。然后,我就着温水和糯米粉和了起来。不一会儿,我就把米粉给和好了,成为一个米粉团了。妈妈看了笑着说:“小明,你的和粉技术不错呀!”我笑笑说:“全靠你在旁边,所以我才有信心,才能够这么快就和好了!”然后,妈妈拿了一小团米粉,搓成了长条,再一块块掰下。我站在边上看着。妈妈拿起一块米粉团放在手心里搓成一个长圆形。接着,她在长圆形的一头挖了一个洞,把事先剁好的肉馅放了进去。最后,妈妈把上面的口子慢慢地捏拢,还捏出了一个小尾巴。汤圆做好了,她就把它放在桌子上面铺着的毛巾上面。然后,妈妈又做了起来。我看了一遍以后觉得自己可以做了。因此,我也像妈妈一样做了起来。虽然,我做得不太像,但是,妈妈还是说我做得不错。
汤圆全部做好了,妈妈就去煮了。不一会儿,妈妈就把煮熟的汤圆盛出来了。我立刻吃了起来。我吃着汤圆心里甜甜的,因为这里面有我的一份功劳。
今天,是元宵节。晚上,家家户户都忙着吃汤圆,希望一家人团团圆圆的。今年的元宵节,我们家却和去年的元宵节完全不同,以前,我们吃的汤圆都是买来的,可今年我们吃的汤圆却是自己亲手做的.。
早上,妈妈买来做汤圆的材料(面粉、擀面棍、花生酱和芝麻酱)。然后,我们便开始动手做汤圆。
首先,我先把面粉加上水,再用擀面棍把面粉搓成面团,搓好后,我全身都沾满面粉,连头发也沾上了。我们忙着把面粉分成一块块适量的面团,我怎么做也做不好,于是,我便把汤圆做成一个个可爱的小玩意儿,妈妈看了,说:“星星(我的小名),你这样不行的,煮起来时馅会全留出来的,来,我来教你。”我听了,马上拜妈妈为师,妈妈拿来一块面团,对我说:“面团都已经适量地分好了,其实,一粒汤圆只要二分之一的馅就已经够了,面团先用擀面棍搓扁,扁扁的薄面块如果放的馅少了不行多了更加不行,一定要适量,否则,馅多了会留出来,少了没有味道,包进了馅之后,要用手腕的力量,轻轻的搓成汤圆,就成了,看,像我这样。”妈妈做了一遍给我看,我开始时搓来搓去,不是馅留出来就是搓不圆,我做的“怪兽”被妈妈加工了变得非常可爱,妈妈的手真巧,想不到平时看汤圆简简单单的,做起来还挺有学问的。渐渐的,我的汤圆越做越漂亮,最后比妈妈做的还更漂亮呢!妈妈还赞我学东西快呢!吃着自己亲手做的汤圆,甜到入心!
我学会了做汤圆,还知道什么叫熟能生巧呢!
今天是元宵节,家家户户都要聚在一起吃汤圆。往年都是妈妈一个人做,我在一旁看着吃现成的。今天我决心试一试,让妈妈享一次现成福。
妈妈听了很高兴,为我作了准备。第一道工序是揉米粉。我往粉里倒进一点水,然后用手掺和。可是水太少,掺和来掺和去,就是粘不成团。我又倒进半碗水掺和。可这回水又放多了,盆里的粉成了糊糊。忙了丰天却一事无成,我有些灰心了。妈妈在一旁鼓励我说:“做事要有耐心。再试着加点干粉,慢慢来。”于是,我按妈妈的指点,边加干粉边揉搓,终于把粉团揉成了。
开始做汤口了。心想,这回要容易多了,搓圆粉球谁不会做!我抓起一小团粉,捏成半圈,把馅放进去,轻轻合上口,用手搓起来。谁知用力太猛,粉团散成了碎块。我把馅和粉分开,重新把粉捏成半圈,放上馅再搓。由于不取用力,搓了半天,粉团也没搓固,还裂开了一条缝。我又小心把缝压紧再搓,好不容易才把第一个汤固做成。我把汤固放到大盘里,看见它中间大两头小的怪样子,我和妈妈都笑起来。妈妈又告诉我:“搓汤固的时候,用力要均匀,两只手要合起来,不能仲得太直。”我照妈妈的指点调整了姿势和力度,结果一个比一个好。在妈妈的鼓励下,我高兴极了,不一会就做了满满一大盘。
看着盘里又白又圈的汤因,心里真高兴。我终于在妈妈的指导下学会做汤圈了,从原来只知吃不会做,变成了一个会做会吃的人。同时,通过这个“第一次”,也让我真正体会到了勤动手、勤动脑的重要性。因为任何一件事情要想熟能生巧,掌握规律,有亲自实践,反复练习,并不断总结、改进,才能达到目的。
今天,妈妈买回来一些汤圆粉和一些汤圆甜心,教我做汤圆。
走进厨房,我围上了围裙,在妈妈的指挥下,我拿了一个大盆子,往里面倒了大半盆汤圆粉,又向里面倒了一些白开水,有筷子搅拌。
过了一会儿,汤圆粉被搅匀了,我开始用力地揉面团,当面团干了,用手抹点儿水在上面,又继续揉。
揉了好久,妈妈却说还不行。累得我手臂发酸。大概是我只有1·48米,太矮了吧,我搬来把椅子,站在上面揉。我满头大汗,揉不动了。
“行了吧?”我问。“还早!”妈妈不假思索地回答。“行了?”“不行。”“行了?”“不行!”……
妈妈被我问得不耐烦了,顺口说了句:“行了吧。我准备用手扯一块面团,可手刚一碰到面团,大面团就散成了小小的面块儿。原来水不够!我又加了点水,用力地揉。
“做事要有耐心才能成功。”妈妈说。我的脸红了。
揉好了,我学着妈妈的样子,从大面团上拉下一个小小的面团,使劲按扁,拿一点汤圆心放在正中间。然后,四周向着汤圆心收拢,把汤圆心包在里面,最后搓圆。
这样就做成了一个汤圆。
我按照这个方法,又做了20个。我边做边想:人们做了这么久的汤圆,为什么总是做圆的,一点变化,一点创新也没有。今天,我来创新一下。
于是,我把汤圆改成了三角形的,正方形的,兔子头开的,五角星形的等。呵!呵!多好看呀!
汤圆下锅香满坡。汤圆煮好了,我狼吞虎咽地吃起来。嗯——又甜又软——味道好极了!听说汤圆象征团圆,我过所进还要做汤圆!
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