西安肉夹馍优秀作文

时间:2021-08-31

西安肉夹馍优秀作文

  肉夹馍做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在里面。小编收集了西安肉夹馍的作文,欢迎阅读。
 

  第一篇:西安肉夹馍

  西安樊记腊汁肉历史悠久。相传,唐朝时期,长安城东有位姓樊的官宦人家,为人正直。那年陕南遭受水灾,不少人逃至长安。樊家开仓放粮,救济难民。一天,樊老爷拜朝回府,行至东门外,看见一个衣衫褴褛的小伙跪在一尸体旁放声痛哭。经打问,才知他随母逃难至此,不幸母亲身亡,无法安葬。樊老爷十分同情,命家人帮助安葬了老母,并赠银百两,让其谋生。

  十年后,小伙经营腊汁肉发了大财。为报樊府之恩,借樊老爷80寿辰之机,用百株花椒树木料,做成棺木。再从10头生猪身上剔下500斤精肉,烹制成上等腊汁肉放进棺内,密封后送进樊府。樊老爷寿辰吉日,客人甚多,对棺木没有在意。由家人抬入后院柴房,一放就是几年。

  后来,樊老爷冒犯了朝廷,被削职为民,满腹怨恨,一病离开了人世。没过几年,家产也变卖一空,樊家生活日趋艰难。这时,家人禀告老夫人,柴房内有一棺木,可变卖度日。不料几个人去抬棺木却抬不动。樊夫人有些诧异,命人打开察看。原来是满满一棺木腊汁肉。香气四溢,色泽鲜嫩。她让家人拿一些上街去卖,一时便卖完了。吃到的赞不绝口,没吃到的感到遗憾。这消息不胫而走,登门买肉的越来越多。樊家就在门口开了户门面,生意非常兴隆。眼看棺木中的腊汁肉即将卖完,生活又将没有着落。樊夫人出了个主意:买些鲜肉,用棺木中的肉汁(汤)煮成新的腊汁肉,仍然保持着原味。樊家便长期开起了腊汁肉铺,名气也越来越大。

  肉夹馍之用肉亦有三种,纯瘦,肥瘦,肥皮。卖家只需看你点名要哪一种,就知道你吃肉夹馍的历史和道行。一般的年轻人,以女子居多,喜欢吃纯瘦;有些个食馍年头的,要肥瘦,这东西要肥瘦均匀才香;骨灰级食客,是要吃肥皮的,顾名思义,就是肉皮和它下面的少许脂肪,肥而不腻,胶糯香滑,是腊汁肉中的精品。

  第二篇:西安肉夹馍

  话说,民以食为天。每一个地方都有特色美食,我最喜欢西安肉夹馍。我第一次吃这肉夹馍,是在连云港的水晶市场“东海里”吃到的。

  肉夹馍色香味美,好吃至极。那烙好的白吉馍皮薄松软,白色表面烤出了几圈土黄色,吃起来外硬内软,十分有意思。再往白吉馍里面夹上有肥有瘦香味迷人的腊汁肉,浇上一点腊汁,那更是让人口水直流三千尺。

  肉夹馍做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在里面。肉夹馍分为两大主料——肉和馍。肉是腊汁肉,馍是白吉馍。做白吉馍时,要把已揉搓好的软硬适中的面料捏成扁圆形,放在专用烤箱内,过不多久,那淡淡的香味便慢慢地飘出来。此时,白吉馍已经烤好了。做腊汁肉时,先把新鲜的猪肉洗净放入锅中,加上水和独有的配料。配料有料酒、酱油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小时,香喷喷的腊汁肉就好了。

  两样主料做好后,先拿刀把白吉馍切开,不要切到底,再把剁好的.腊汁肉夹在白吉馍间,最后加上香菜和腊汁,喜欢吃辣的人还可以放点朝天辣。这样,色香味俱佳的肉夹馍就做好了。

  吃肉夹馍时,别人是连馍带肉一口一口吃,我却与众不同,喜欢先把外面的馍吃完,再一口一口把肉吃掉,一丁点也不剩。吃馍时,我先把外层的硬皮都吃掉,再吃里面像三明治一样的馍;吃肉时,我先把外围的肉吃掉,再咬里面的肉,汁水立刻喷了出来,再多咬上几口,你会感觉那股迷人的香味在你的鼻子边萦绕。

  朋友们,要是你也想吃到美味的肉夹馍,那就去它的原产地西安吧!

  第三篇:西安肉夹馍

  去年四月的一个早上,我在校门口看见同学玲梅拿一个肉夹馍,吃得很香。我不由自主地来到卖肉夹馍的摊儿前。卖馍阿姨热情地问:“小同学,买馍吗?”我装着很饿的样子说:“想买,可我没带钱。阿姨,我赊一个馍,明天就把钱送来,行吗?”阿姨很痛快地答应了,并麻利地给我夹了一个馍。我接过来迫不及待地咬了一口,真香啊!几大口,一个馍就下了肚。馍虽然很香,但从哪儿弄钱给阿姨呢?家里只有爸爸一个人上班,工资很低,妈妈干零活儿,早出晚归,从不舍得在外面吃一顿饭。正想着,上课铃响了,我赶紧跑回教室。

  第二天早上,我想,不能再去赊馍了,但一想起那雪白的馒头、喷香的肉酱、翠绿的辣椒丝,实在挡不住它的诱惑,又去阿姨那里赊了一个馍吃。一连七八天,我去赊馍,都不见阿姨提钱,我就大起胆子来,有时还让她夹两个。

  一转眼,两个星期过去了。又一天早上,我去赊馍时,阿姨要我还钱。我心里一惊,但马上找一个借口说:“我爸妈回老家了,等他们回来了,就把钱还给您。”阿姨答应了。不知不觉,我已经在她那里欠了30多元钱。一个下雨天,我去她那儿赊馍的时候,阿姨说:“华文娟,我是小本生意,赊不起的。我打听过了,你家大人在家,你赶紧把钱还了,要不然我就去找你家长了。”

  听了阿姨的话,我心里非常害怕,每天都提心吊胆的。上课时,老师叫我回答问题,我一反常态,答不上来。一天下午上自习课,老师让我们默写课文,我不是落句子,就是写错字,一连三遍都有问题。下课后,老师把我叫到办公室,说:“华文娟,你这几天上课为什么不用心听讲,老是心神不定的?今天的错误这么多,到底是怎么回事?”我低下头,一句话也说不出。

  为了阻止阿姨找我要钱,我绞尽脑汁换着各种花样撒谎。今天给阿姨写个条子说“等我爸爸开支后,一定还钱”,明天写个条子说“我爸上晚班洗澡时,把外套放在更衣室,忘拿了”,或者说“爸爸又出差了”。但纸里包不住火,阿姨终于把这件事对老师讲了。

  一天课间操后,老师叫我到办公室,问:“你是不是欠卖馍阿姨的馍钱?”我吓得不知说什么好。老师说:“我早上去吃饭时,那个阿姨告诉我的。”老师又说:“回家好好跟大人说,把钱还给人家。”我答应着出了办公室,心“怦怦”地跳了好半天。但一回到家,看着爸爸妈妈那疲倦的身影,就不敢说了。

  又过几天,阿姨亲自到学校找我,我吓得躲起来不见她。这时,我既后悔又害怕,真恨不得像孙悟空一样,一个跟头翻到十万八千里远的地方躲起来。转眼到了星期四的下午,我最害怕的事终于发生了。那位阿姨又来了,她把我领进办公室,找到我的老师。当着老师的面,阿姨问:“你爸爸发工资了吗?”我说:“没发。”阿姨又问:“你妈在家吗?”我说:“不在。”老师把玲梅叫进来问:“你每天上学路过她家门口,看没看见她妈?”玲梅回答:“我每天都能看见。”老师见我满嘴谎话,就让玲梅去叫我妈。

  我妈来了后,阿姨把事情的经过告诉了她。妈妈赶紧拿出30元钱给了阿姨,并说:“虽然家里的生活过得挺紧巴,但这钱坚决要还,不能给孩子养成坏习惯。”同时妈妈还向阿姨道歉,说是自己管教不严,孩子才会这样。

  看着妈妈那花白的头发、苍老的脸和一双布满老趼的双手,我的眼泪流了下来,我又悔又恨,恨自己不争气,为什么挡不住肉夹馍的诱惑;悔自己不该一错再错,成了一个不诚实的孩子。

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