冬天天冷,我容易手脚冰冷,所以我爱喝姜茶。用老姜泡茶,纯纯的辣味,带来了暖意,在冬天,这是一大享受。
我泡姜茶,是用一种类似果酱的浓缩液,从玻璃瓶中挖出一匙泥状的半流质,再用热水冲泡。当热水慢慢倒入杯中,浓缩液在杯底会释放出丝丝缕缕的纤维,如土黄轻烟般的姜茶随着热水盘旋而上,姜香也在此时飘出杯外。
姜茶的辣味带来了温暖,徐徐咽下,辣味在舌根回甘,有点甜但不会太甜,味美令人无法自拔,因为我——爱喝姜茶。
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