外婆家的豆腐四年级作文

时间:2021-08-31

  “好吃好吃,真好吃,再来一块,哎,没了!”羊年春节外婆家里一起抢豆腐吃的情景好像是昨天的事情一样,让我记忆犹新。外婆家豆腐的魔力,竟让我迷恋于那碗香喷喷的豆腐。

  猴年的春节我是在外婆家过的,还 有姐姐一家也来了,好热闹呀,年三十晚上,外婆烧了一盘又一盘的菜,牛肉、羊肉、湖蟹、甲鱼…..一大桌菜,什么都有。姐姐胃口大开,但我却对这些没什么兴趣,提不起胃口。“豆腐来喽!”哇!看着那一片片金黄油亮的豆腐,还 泛着热气,上面撒着绿绿的葱花。我抹下嘴角的口水,抓起筷子,夹起一块又一块的豆腐放入嘴边。瞧我口中的豆腐已经把我的嘴塞得满满的了。在大家的“疯狂抢豆腐”中,那盘豆腐已经所剩无几了,只剩下最后的几滴碎末了,连葱也被吃得光光的。看大家的表情露出了遗憾,似乎还 没吃。“再来一盘!”不知谁起的头,我们都嘟囔着再烧一盘,外婆禁不住我们的叫喊,默默地转身走向厨房。我看自己碗里还 有最后的一块豆腐,连忙放进嘴里,生怕被抢走了似的,慢慢地品尝最后一块豆腐的美味。心里想着外婆锅里的第二盘。一妈一一妈一说我们这叫“吃在嘴里,看着碗里,想着锅里”。

  吃完年夜饭,趁着春晚节目还 没到时间的空隙,我们要求外婆告诉做豆腐的“秘诀”,外婆笑笑着告诉我们,这盘菜好吃主要是外公做的豆腐好。我们于是现场采访了外公,外公跟我们讲述豆腐的做法,它可费了许多人工经历。外公说,制作豆腐需要先把黄豆浸泡数小时,然后把黄豆磨成浆。再按一比一的比例把水烧开,把浆倒入水中再烧开后,把水和浆一同倒到纱面上,过滤出豆渣。再把除豆渣后的豆浆倒入锅中,每隔5分钟左右加入适量盐冰,放3次后再观察。待锅中的豆浆渐渐加块成豆腐状时,可以看到锅表面有一层清水时,把清水舀出。最后,再把锅中的豆腐倒入纱布上,并将其放到特别制作的木制豆腐架上,再在豆腐架上压上一盆水。这样,豆腐就做成了。做好了豆腐,它还 可以再加工成豆腐干,豆腐皮,油豆腐等。

  可能是我对豆腐的热衷吧,外公在正月初四让我体验了一次做豆腐的经过。看着外公那娴熟的动作,我和姐姐也加入到做豆腐的行列中。在过程中,我体验到了做豆腐的不容易,听起来简单,但做好每一块豆腐,是要用心去完成的。是啊,外公说,其实做任何事情都要用心去体验,去完成。

  正月初五,我们要回杭州了,临走时外婆还 不忘记把我们自己做的豆腐让我们带回杭州。现在,每当餐桌上有豆制品的时候,我都会想起农村外婆家过年吃的那碗豆腐,让我仿佛闻到了那股浓浓的香味,那个用心的过程。