家常腊八粥的做法

时间:2021-08-31

  每年的农历十二月初八为腊八节。民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。

  最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。 腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。因地区差异,腊八粥的食材也会有所不同,腊八粥不仅有甜味还有咸味的。

  下面小编为你介绍一款家常腊八粥的做法,希望大家会喜欢。

  家常腊八粥的'做法

  1 所用原料,忘记拍红豆和薏米了。

  2 红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上.

  3 黑米洗净隔夜泡上。

  4 电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

  5 再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

  6 绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

  7 桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

  8 锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

  9 再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

  10 再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

  11 继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

  12 继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。

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