大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

　　北方地区：流行“贴伏膘”，伏日吃面

　　酷热的大暑节气中，人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋，北京有俗语“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。

　    史书上记载，伏日吃面，最早从三国时期就已开始了。旧时人们生活条件差，苦夏胃口不好，吃饺子可改善生活;二伏天吃热汤面亦可发汗，去除体内的潮气和暑气;三伏天吃烙饼和鸡蛋，补充营养，强壮体魄。

　　山东枣庄：接闺女，喝“暑羊”

　   暑羊”是什么?其实就是羊肉汤。枣庄入伏时，正是农忙之人该休息休息，享受享受的一个短暂的农闲期。把嫁出去的闺女接回来，杀只羊，喝羊肉汤，吃伏羊便成了一方民俗。

　  养学家认为伏天吃羊肉营养价值最高。三伏天人体内积热，喝羊汤必然全身大汗淋漓，排出五脏积热和体内毒素，极有益健康。

　  江台州：送“大暑船”，吃姜汁调蛋

　 暑送“大暑船”是台州好多渔村都有的.民间传统习俗，大意是把“五圣”送出海，送暑保平安民。“大暑船”按旧时三桅帆船缩小比例后建造，船内载各种祭品，进行一系列祈福仪式后，被拉出渔港，在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登、生活安康。

　　台州椒江人还有吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”。也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

　　广东：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老

　 东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物。因为具有神奇的消暑功效而被誉为“仙草”。茎叶晒干后可做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

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