在广厦新村附近，有一个大型菜市场，由于靠近居民区，所以顾客很多，摊位也很多，终日里人头攒动，热热闹闹。

　　这摊位一多，定要发生竞争，面对众多同行，只有出奇招，才能立下饭碗。

　　这不，今天我就瞧见一个，来跟我一块儿看看吧。

　　就是一对卖鳝鱼的夫妇，男的瘦瘦高高，面色黝黑，穿着一件短袖，手上戴着一双橡皮手套。女的矮矮胖胖，围着一个围裙穿着一双胶简套鞋。他们正趁着做生意的间隙喘口气，等待着顾客。你别看他们相貌平平就以貌取人，奇的还在后头呢！

　　“老板，来三十元的鳝鱼！”“好的，马上就来。”两人就开始忙活开了。

　　首先第一步，要把鳝鱼从池里抓起来。说着挺简单但实际可不是这样的，鳝鱼全身滑溜溜的，像涂上了润滑油，绝对握不住，这可怎么办呢？

　　不怕，老板自有绝招，他拿出一个筛子和一个盒子，把盒子打开，里面原来是一堆蚯蚓。老板把蚯蚓放在筛子里，再把筛子往水中一放，鳝鱼一看到蚯蚓，立马争先恐后地拥上去。老板这时再把筛子往上一提，这鳝鱼就乖乖地自投罗网啦！您说这奇不奇。

　　下一步就是拿根大钉子，用它迅速的刺穿鳝鱼的头，再把针头往案板上一按，拍实了，让鳝鱼无法逃离案板。可是问题又来了——鳝鱼一旦受到痛，身体就会拼命扭动挣扎，很难下刀，如果等死了再下刀，这样会影响口感，怎么办呢？

　　不怕，老板娘拿出一个夹子紧紧夹住鳝鱼的尾巴，就像抽鞭子一样，一甩胳膊，把鳝鱼往案板上狠狠一抽，鳝鱼就立马震晕了，这样把它按在案板上就再也不会扭来扭去了。

　　第三步就是用刀把鳝鱼破开，用刀割掉其中的内脏，并把肉切成一块儿一块儿的。只见他拿出一把快刀，用手按住鳝鱼的尾巴，就像脱衣服似的，在鳝鱼的腹部划了一道直线，麻利的翻开肚皮，里面的内脏就露了出来，把刀按在内脏的下面，来回的摩擦，等内脏与身体分离时，他就用手掐住内脏的一头，刀则往后一拉，“嘶——”的一声，内脏就被老板麻利的割掉啦，一点也不拖泥带水。老板又死死的按住了鳝鱼的尾巴，对准了它一刀一刀的切下去，不一会儿一大堆鳝鱼片就终于切完了。

　　老板娘从太阳伞上利康扯下一个塑料袋，把它翻转过来套在手上，隔着袋子把鱼片抓起，又把袋子翻过来装好鳝鱼递给了顾客，这笔生意做完了，一切又回到了开头的那副场景。