清明粿情思五年级作文

时间:2021-08-31

  “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问清明粿在哪,牧童遥指廷坪村”。每到清明节,大人就会带我回廷坪老家,会做各种各样的美食,而我最喜爱的美食却是传统风味小吃:清明粿。

  翠绿的颜色,油亮的金边,隐隐约约呈现的“福”字,圆或方的身子,这就是清明粿简单的外形。有的清明粿有着绿色的花边,就像一个绿色的小垫子;有的清明粿绿中带白,就像一块碧绿的翡翠;有的清明粿印着大大的“福”字和花纹,好看极了。

  清明粿由鼠曲草和珍珠糯米做成,鼠曲草长成后开一种黄色的小花,所以,老家的人们称清明粿为“草花粿”。春天,鼠曲草悄悄地从土地里探出脑袋,人们便上山采集它们。不需半天时间,就可以采集一大箩筐。回到家之后,人们在草中挑拣出杂草和其他杂物,将翠绿的草清洗干净,然后倒入烧开的沸水中快速翻动,再捞出沥干待用。与此同时,在蒸笼里蒸好珍珠糯米,在等待珍珠糯米蒸熟蒸透的过程中,把沥干的鼠曲草倒在一个大石臼中,一个人抡起石锤捶打,另一个人配合翻搅,一会儿工夫,鼠曲草就被捶打成泥浆状了。然后,再把蒸熟的珍珠糯米倒入石臼中一起捶打。这时依然是一人抡锤另一人翻转被捶打的原料,还不时地等石锤举起时快速用在热水中浸过的手摸一下石锤,以便润滑石锤,不让糯米团粘在石锤上。他们的动作十分和谐,配合得天衣无缝。只是一会工夫,大伙儿就大汗淋漓了。看大家忙得不亦乐乎,我既佩服又羡慕。干完这些,大家拿出雕刻着精美图案的模具,把石臼中捶打好的原料挤捏成圆形的小团,放入模具中用力一压,这样便形成了清明粿圆圆的身子,带着美丽的花纹,漂亮极了。我们把印制好的清明粿摆放在一个大圆竹匾里,五个一叠,绕圈排列着,非常好看。

  要吃时别忘了把它们放进锅里加热哦!加热后的清明粿,软中带着几丝弹性,捏在手中咬一口,再轻轻一拉,可以拔出绿丝来,夹着米香和草的清香,可好吃了。吃法也多种多样呢,瞧,我碗里装的是原味的,小弟弟却津津有味地吃着蘸糖的,哥哥吃的是油炸的……美味极了。

  吃着吃着,我听老人们说起清明粿的由来:在春秋战国时期,晋献公的二儿子晋文公在登上皇位之前,因为被人迫害离京出逃,有个叫介子推的大臣,始终跟着他。后来,在开国大典时晋文公忘了请介子推参加,介子推生气了就躲在山上,不论怎么请他也不出来。有人想了个办法,在山的三面放火,留一面让他逃出山。可他就是不出来,最后被烧死了。晋文公为了纪念他,把放火的这天定为清明节,规定每年的这一天,人们不能生火,只能吃冷食。聪明的人们便用鼠曲草和着大米饭制作了这样一种美食。

  如果你们有机会,一定要来我的老家尝尝这美味的食品!

  点评:本文通过优美生动的笔触,写出了清明粿的制作方法和美味以及清明粿的来历,语言生动、流畅、自然,条理清晰、层次分明,是一篇优美的借物抒情美文。