信誉与金钱的反思

时间:2021-08-31

信誉与金钱的反思

  有“主席套餐”之称的北京老字号庆丰猪肉大葱包子、荠菜和炒猪肝走红后,主管商务的副市长程红与华天饮食集团总经理朱玉玲先后表示“主席套餐”不能走样也不能涨价,而且要保证质量。这一表示既是对企业的高度负责,更是对老百姓的庄严承诺。

  众所周知,餐饮企业并不好做,尤其是在食材、水电、天然气价格因素的左右下,一些企业不断上调物品价格,即使表面上不上调,实际物品的重量、数量、质量也发生了很大变化的前景下,庆丰包子等不涨价、不走样、保证质量,着实对企业而言有不少困难,越是这样,企业管理部门越要精打细算,降低损耗,把因“主席套餐”而走红的食品做大做强做好。如若不然,因为名声大了,就涨价了、走样了,不保证质量了,定会使老百姓失望的,而一旦使老百姓失望了,那是花多少钱都挽救不回来的。

  谁都会算这个帐,你涨价了、走样了、质量没有保障了,顾客少了,信誉没了,经济效益肯定会大打折扣,相反,不涨价、不走样、保证质量,食客多了,口碑好了,效益自然也就不言而喻了。两者相比较,孰重孰轻,一目了然。

  信誉与金钱相比较,当然信誉更为重要。诚如马克思所言:“良心是由人的知识和全部生活方式来决定的”。荣誉的获得在于把一个人的德行和价值完美无缺地显露出来。“主席套餐”不走样、不涨价、保证质量的做法,给所有企业注入了一针清醒剂,在诱惑颇多的现实社会,一事当前,是先算经济账还是先算百姓的心理帐,是百姓的信誉口碑重要,还是自己的既得利益重要,在两难选择中往往可以窥见自己的综合素质高下。说什么并不重要,关键在于通过自己的言行老百姓真正看到了什么,从长远观点看问题,一个企业到底是得到了还是失去了?这就是北京老字号庆丰包子留给人们的思考。

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