旧时，北京及华北许多地方，都流行一套春节顺口溜：

　　二十三糖瓜粘，二十四写对子，

　　二十五扫尘土，二十六炖年肉，

　　二十七快杀鸡，二十八炸排叉，

　　二十九蒸馒首，三十晚上守一宿。

　　大年初一走一走。

　　(拜年祝贺新春吉祥，小孩可得押岁钱)

　　这是一种做得比较讲究的糖瓜。外层是麦芽糖，中间有饴糖心，

　　用来祭灶的。方法是把糖瓜打破，取出中间的饴糖抹在灶王嘴上。

　　为什么要给灶王爷嘴上抹糖瓜呢?因为他是玉皇大帝派驻各家的坐探，

　　抹了糖他向玉皇大帝汇报时就会多说好活。上天言好亊，下界保平安!

　　二十三糖瓜粘，是北方各省。长江以南则多半是二十四祭灶。

　　据说二十三灶神从北方出发，一路吃请，

　　要二十四才到江南，这是有据可查的。

　　现在糖瓜少了，人们不怕灶神打小报告，也敢对玉皇说三道四了。

　　再说灶糖也上不了挡次，爱吃的人越来越少了。


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