粤菜家乡的情作文

时间:2021-08-31

  元宵节的夜晚,在喧闹声与欢笑声中,父母与我终于抵达了家乡,一个偏僻的村庄。夜色下,依稀能望见奶奶那粲然的面容。“怎么才回来,你看天都黑了,饿了吧,来,快进屋。”奶奶一边絮絮叨叨地问这问那,一边伸手把我们迎进了屋中,扑鼻而来的,是那熟悉的菜肴香味,毫无疑问,这是奶奶最拿手的粤菜。

粤菜家乡的情作文

  “快,上饭桌,等你们等得菜都凉了。乖孙子,奶奶今天给你煮了新鲜的鱼汤,还有白灼虾呢!快尝尝。”奶奶满怀热情地说,话音刚落父亲便开口说道:“妈,你这是何必呢,你在老家的这些年生活也不富裕,买这么多菜干嘛!”奶奶的笑容并未消退,还是笑咪咪地说道:“哎,你们回来妈高兴啊!花点儿钱算什么,快吃吧!”

  一上桌,奶奶就夹了一块白切鸡到我的碗里,说:“孙子快吃,这是今早奶奶去土地庙拜神的鸡,吃了它神仙都保佑你哩!”我把筷子放下,端起碗喝了口鱼汤。从海里刚捕捞的鱼通常会做成鱼汤,这样既能充分释放鱼汤的鲜美,也能保证鱼肉的质感。路途的奔波与劳累似乎都在这里清冽的鱼汤中融化了、消释了,我又夹了那块鸡,在这个朴素的村庄,每逢过节都一定要有祭拜神仙与祖宗,元宵节亦不例外。只要是祭神的供品,一定是家里做的最好吃的菜。因为这个村里有个习俗,给先人吃的东西一定要是最好的,自己穷都不能让先人过的不好。这鸡口感好,极其入味,虽不加任何佐料,但却有家乡的那种最纯朴真挚的味道,像一缕清风吹过心田,不浓郁却让人回未无穷。

  我又夹起一条白灼虾,这时奶奶拿过我的碗,说:“孙子,你慢慢吃,奶奶帮你盛碗饭。”虾同样是来自大海的海鲜。它不像广东北部的河虾那样,它味道更加浓郁,也更加爽口。粤菜的米饭同样具有特色。上海的汤拌饭大过清淡,而扬州炒饭又太过丰富,失去了米饭本身的味道。粤菜的米饭有一种经过烹饪散发出来的香味,令人食欲大增。

  饭过五味,酒过三旬,元宵节的重头戏——汤圆就上桌了。汤圆寓意团团圆圆,是元宵节一定要吃的东西。奶奶煮的汤圆是她自己包的,口感软而滑,入口即化。一家人在饭桌前齐坐着吃汤圆,或许也是奶奶最快乐的事了。

  晚饭过后,父母和我便要离开家乡,离开奶奶了。奶奶站在门口的老树下,灯光射过树叶之间的缝射下几点光影,光影中,奶奶在挥手告别。

  老家离还散发出阵阵饭菜的余香,饭粒还遗留在嘴角,心中那份故乡的风还在轻抚着心湖。粤菜,家乡的味道,家乡的情在心中无限漫延,也许这就是文化的力量,触动心中那根家乡的弦……