今天,我和爸妈一起去阿姨家做客。一进门就看见桌上准备了很多的馅:有黑芝麻、红糖、豆沙等等。我很好奇这是要干什么呢?阿姨像是看出了我的心思,笑眯眯地对我说:“今天我们来做麻糍吃!”
开工了,阿姨先把蒸熟的糯米放到石头做的“大碗”里—— “大碗”俗称“捣臼”,本是农人用来舂米的。然后由一位爷爷用十多斤的大木锤子用力捶打热气腾腾的糯米饭,好像打木桩那样用力而有节奏。打了好一会儿,糯米饭渐渐被打成了糯米团,看上去白亮亮的。一位爷爷利索地在稻臼四周涂满了水,接着把糯米团整个挖起来放到竹匾上。竹匾上面撒有薄薄的一层 黄 豆 粉,既能用来防止糯米团和竹匾粘在一起,又能增添麻糍的风味。两个爷爷在手上涂上水,慢慢地把糯米团揉成一个很大的饼,再撒上芝麻。然后用刀把它切开,对折一下,再切,切成了方形的一块块,香喷喷的麻糍就做好了。
接着做红糖馅的。我一时兴起,也想用锤打一会儿,发现大木锤好重啊!刚才爷爷举起时高过头顶,而我才到大腿就再也高不了分毫了。我想,吃麻糍能长胖,力气大点才可以把锤子举过头顶,所以我拿了一块麻糍来吃。可麻糍太糯太实,才吃了一半,就再也吃不下了。
虽说没吃下多少麻糍,但那做麻糍的场景却时时在我脑海浮现。过冬还有这乐趣!