每当吃土豆丝的时候，我总会想起自己第一次炒土豆丝的艰难和笑话。

　　有一天，爸爸妈妈外出未归，我想：这不正是学做家务的好机会吗？今天我就给爸爸、妈妈做最爱吃的菜——炒土豆丝，对，就这么办！我照着妈妈的样子，先把土豆去皮、洗净，然后把土豆放到菜板上切丝。咦！真怪了，平常刀在妈妈手中是那么好用，如今在我的手中却不听使唤了。我右手紧握菜刀，用手捏着土豆，尽量使刀平稳，小心典具地切起来。忽然，土豆一滚，刀失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，只蹭破了一点儿皮。就这样，在一次次冒险中，我费了九牛二虎之力，终于把土豆切完了，但摆在我面前的哪里是土豆丝，分明是一堆又粗又大的土豆棍儿。

　　我拭去脸上的汗水，打开煤气灶，进行第二道工序。把油加在炒勺里，油开始冒白沫，不一会儿便冒起了白烟。不好！我赶紧把作料、土豆丝投到炒勺中。“吱——”一种尖锐的声音吓得我跳到了一边，我用扭抖的手，侧着身子赶紧搅拌，忽然，我记起妈妈曾经说过炒土豆丝要加少许醋。于是我又慌手慌脚地去找醋。正找着呢，一股烧焦的气味钻人我的鼻孔。“啊——不好！”等我冲上去关掉煤气时，菜已糊了一半……当我把自己的“手艺”送到嘴中品尝时，不禁皱起了眉头。

　　菜虽做得不好，但爸爸、妈妈回来后还是表扬了我。因为只要有了第一次，才会有以后的许多次。