做年夜饭作文

时间:2021-08-31

  导语:年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。下面是小编整理的做年夜饭作文,希望对大家有所帮助。

  篇一:做年夜饭作文

  今天是除夕大家都忙着准备年夜饭。我家也不例外,当老爸正准备处理鱼的时候,我脑内灵光一闪,不如-----让老爸教我做鱼。

  春节嘛,大家都在忙就,我一个没事干,那多难为情,我也要帮帮大家嘛。我把我的想法告诉给老爸。老爸听后,说:“好啊,那你要做什么呢?”我想了想,我喜欢吃水煮鱼,老爸正好要做鱼,就做水煮鱼吧。“老爸咱们做水煮鱼吧。”“行。”老爸简洁的答道。

  说做就做。我先让老爸帮我把鱼处理好,之后我来切。起初切得一篇薄一片厚的,之后老爸看见了,说我切得方法不对。要切成蝴蝶型,也就是一刀下去先不切断,到第二刀下去再切断。厚0.5厘米就好了。很快,我切好了,之后把鱼平展在案板上。再把鱼头切成两半备用。之后把鱼头,鱼尾,鱼骨放在一个碗里,切好的鱼肉放在一个碗里,分别加入3克盐,一个蛋清,15毫升料酒,15克生淀粉。

  之后,我和老爸开始制作五香油。在锅中倒入100毫升油,15克花椒,15克麻椒,八角,小茴香,桂皮,肉蔻,香叶,中小火加热十分钟。十分钟后,转小火,在放入一些干辣椒继续加热3-5分钟。待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料。

  五香油做好后,就开始煮鱼咯!先在锅中少许油,放入5个干辣椒炒香锅底,放入黄豆芽,加盐炒熟,放入容器底部。然后锅中加水烧开,烧开后,先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开,盛出后放在豆芽上面,再放入鱼片汆烫变色后取出,放在鱼骨上面,再在鱼肉上面撒上一部分干辣椒,把余下的花椒和麻椒,放在之前煮好的五香油里,油温8成热的时候再加入一些的干辣椒,油开煮滚后,用漏勺隔着,把热油淋在鱼肉上。这样,水煮鱼就做好了。

  水煮鱼做好后也到了吃饭的时间。吃饭时,吃着自己做的水煮鱼,感觉比以往更加香甜。

  篇二:做年夜饭作文

  过年了,家家户户都要吃年夜饭,我们家也不例外。

  大年三十,我们家可热闹啦:大哥、二哥、三姐、小弟、小妹……几乎所有的亲朋好友都在我们家欢聚一堂,所以,我们家的门铃一直“叮呤呤”地响个不停。

  人一到齐,我们家就成了“鸭子堂”了,有“嗤啦,嗤啦”地炒菜声,有“啪啪啪”的拍手声,有……我们这儿是最吵的:我们在做游戏时,小弟每走一步都“叭叭叭”地弄得震天响,小妹一边围着沙发跑一边“哈哈哈”

  地大笑。要吃年夜饭了,桌上边放着各种各样的美味佳肴,馋嘴的小弟弟早就盯上了那一盘红烧肉,也不管三七二十一了,不洗手就去拿着吃,被妈妈发现了,“啪”地一声,把小弟弟的手打了回去,妈妈说:“馋鬼,不洗手就吃啦?还不快去洗手!”小弟弟见妈妈打他,“哇”地一声就哭了,妈妈见他还哭,更是火上浇油、气上加气,便拎着小弟弟去洗手间洗手,我们见了,都笑了。

  在吃年夜饭时,我们小孩子都喝饮料,可是三姐在夹菜时,一不小心“当”的一声,把大哥的饮料杯给碰倒了,里面的饮料也都“哗啦啦”地流了出来……就这样,我家里充满了欢声笑语。

  这可真是难忘的年夜饭呀!

  篇三:做年夜饭作文

  爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”热热闹闹的春节到了,而春节最期盼的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。俗说,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。无论这一天人们有多忙,都会赶回家来吃这餐意义非常的饭。

  为了今天的“年夜大餐”,母亲早早就开始准备了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新的开始,一切都得十全十美,不能有半点马虎。每到这时,我便会言语谨慎,生怕说了什么不吉祥的话,招来母亲的责骂。在物质生活极丰富的今天,我们家仍然保留了在家中吃饭的习惯。

  我家的年夜饭分工合作,各司其职。母亲是策划人,统领大局。父亲帮母亲打小工,负责买配菜,买调料,拿油盐酱醋;奶奶则是烹饪几个她的拿手好菜;我嘛,就负责打下手,每一道菜完成后,我总会以各种理由来“偷吃”。母亲对年夜饭也有讲究,菜的数量必是双数,有荤有素,各自成双,讨一个“好事成双“的好彩头。有几个菜是每年必备的,年年有余的'“清蒸鱼”,蒸蒸日上的“粉蒸肉”,吉祥如意的“糯米八宝鸡”,具有地方风味的“干炒牛河”,还有甜甜蜜蜜的“蜜酿枣”母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足,衣食无忧。

  在母亲的领导下,门外的灯笼挑起来,震耳的鞭炮响起了,热腾腾的年夜饭做出来。大街上,欢声笑语,人人着新衣,互道祝福,匆匆的脚步定是赶着回家帮忙这寓有团圆的年夜饭。过年了,又是一载春秋。晚上七点整,我们的年夜大餐正式开始,一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来,肚子有时也会迫不及待的咕噜两声。开饭咯!我狼吞虎咽的把眼前的美味佳肴往嘴里塞。然后就开始了我们家新年必备的节目——送祝福。今年还是我第一个上场,我端起酒杯祝愿爸爸妈妈——身体健康,笑口常开,工作顺利;祝愿奶奶——福如东海,寿比南山。爸爸妈妈奶奶也把他们的祝愿送给了我,身体健康,学业进步。我们端起酒杯,“干杯!”

  年夜饭已然超出了“吃”的范围,吃饭时的气氛,人与人之间的温馨和关爱。让这个快节奏的时代,静下心来,敞开心扉吃一顿情意浓浓的年夜饭。

【做年夜饭作文】相关文章:

1.做年夜饭小学作文

2.2017年做年夜饭作文

3.做年夜饭作文范文

4.做年夜饭作文2017「推荐」

5.做年夜饭的叙事作文

6.做年夜饭的作文650字

7.做年夜饭作文400字

8.在除夕做年夜饭作文