饺子是中国的传统食物,光饺子的吃法就有好几种:水饺,煎饺,蒸饺……接下来小编搜集了关于包饺子的作文700字,欢迎查看。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”一年一度的新春佳节伴随着爆竹声到来了,我们全家在大年初一一起包饺子。
你可别小看了包饺子这个行动,这里面可是大有学问呢!包饺子时馅儿不能放得太多,放多了饺子封不上口,放少了味道又不够足;在封口的时候,不能太用力不然饺子皮会破,力用的不够又封不上口。所以,在包饺子时,馅儿不能放得太多,也不能放的太少;封口时不能太用力,也不能不用劲儿。
开始包饺子了,只见妈妈娴熟的把饺子皮发在手心里,之后,用筷子夹了一些馅儿慢慢的发在饺子皮的中心,然后,再将饺子皮对折,最后,再在饺子皮的边缘挤了几下,这样一个像模像样的饺子就出炉了。看完了妈妈的包饺子的方法,我心想:原来包饺子这么简单呀,我一分钟包四十个都没问题。
说干就干,我立即照着妈妈的样子开始包饺子。放馅儿,封口,嘿,你还别说还真模仿的挺像。疑,我怎么封不上口呢?可能是我不太用力吧,用力再捏一次,可恶还是不行,我捏,我捏,我捏捏捏,哎呀,不好皮破了。这时,姐姐发现了我失败的原因:“哎,文杰你别捏了,再捏馅儿就要喷出来了,你把馅儿放少一点就行了”我听从了姐姐的方法,馅儿放的少些,嘿,这办法还真灵,不过这饺子看着怎么像包子呀?不要气馁再试一次。最后我费了九牛二虎之力,终于包出了几个有几分饺子姿态的饺子,看来这包饺子也不是那么简单嘛!最后,我们家包出了两大盘饺子应该上锅蒸了,一家人就坐在那等呀等呀……
饺子蒸好了该吃饺子了,就这样,我们一家在享受中给包饺子记画上了圆满的句号。这次新年包饺子记不仅让我学会了包饺子,而且让我们一家更加和睦了。
饺子是中国的传统食物,光饺子的吃法就有好几种:水饺,煎饺,蒸饺……形状就更加五花八门了,饺子象征着元宝财富、团圆喜庆之意,以前只有大年三十才能吃,可是现在饺子已经是家常便饭了。今天不知怎么的,我特别想吃饺子,就和妈妈说,妈妈爽快的答应了,可她还有给条件:必须帮她一起包。妈妈买回来一颗卷心菜,一些肉末,一些香菇和最重要的饺子皮,再把卷心菜和香菇切碎,和肉末放在一起,加入适量的盐和其他调料,一切准备就绪后,开始包饺子喽!
第一步:把一张饺子皮平摊在左手掌心里。
第二步:放入适量的馅在饺子皮中间,肉多了会不好包,肉少了会不好吃。
第三步:把饺子皮面对面合拢,捏牢。
第四步:在饺子皮的一边捏出好看褶皱。
第五步:把饺子皮捏牢,防止煎的时候漏出来。
刚刚包的时候,我包的又瘦又小又难看,经过我的努力练习,我终于包的又大又胖了,可依旧很难看,妈妈说我最大的问题是包的不立体,褶皱太高,这样肉就少了,我包了好几回都是老样子,可是我不灰心不气馁,丑小鸭一定会变成白天鹅的!果然,功夫不负有心人,我终于包的又大又胖又好看了,可是还有一点美中不足——血肉模糊,我放的馅老是太多,要挤出来,再用筷子一搓,就成了这样了。
“出锅喽!”我强忍着口水去洗手,等在桌前,妈妈终于把饺子端上来了,一只只白白胖胖的小猪排着整齐的队伍,仿佛在说:“来吃我呀!”我连忙夹起一个,饺子的底部已经被煎成金黄色,咬一口皮,QQ弹弹,肉馅也鲜美无比,咸鲜中带有一丝甜味,真是美味极了。今天饺子我吃得特别多,因为好多都是我自己包的,下次我一定多帮妈妈做家务,这样虽然很累但很开心。
今天,我们家来了客人。于是,妈妈决定包一盘她拿手的韭菜鸡蛋馅的饺子来招待客人。眼看妈妈又要做饭、又要包饺子,忙不过来,于是我主动请缨帮妈妈包饺子。
桌子上整齐地摆放着擀好的一张张白白嫩嫩的饺子皮,一大碗花花绿绿的肉馅,一碗清水和一个篮子。说动就动,我兴致勃勃,胸有成竹地拿起一张饺子皮。
这饺子皮真薄啊,手感也很舒服,就像摸着某个小婴儿粉嘟嘟的脸。我拿起筷子,夹了一勺肉馅放在饺子皮的中央,然后按着妈妈暑假教过我的方法,中指姆用力一顶,食指一翘,饺子皮就立了起来!我左右看了看,效果还不错,虽说没有妈妈的巧手包得那么好看,但也还算精神。我不松懈,继续工作。可是谁知道,才刚步入正轨,我的职业生涯就遇到了瓶颈。在包第二个饺子的时候,我因为急于求成,在折皮的时候过于用力,结果,饺子皮包纳不了那一大团肉馅,一下子裂开来,看过去,就像肚子碎裂了一样。
当着那些客人的面出了这样的丑,我有些害羞,但是很快又镇定了下来。因为我的脑海里响起了爸爸教导我的一句话:做任何事都不要急于求成,要一步步踏实地来,这样,事情才会做得顺利。想到这儿,我静下心来,不骄不躁地继续包饺子。
吸取了前面的经验,我不再忙碌,拿出一张饺子皮,我弄了少许的韭菜馅进去,然后深呼吸一下,目不转睛地做着这最重要的一项工序。我的食指轻轻地折动着饺子皮,右手中指按住肉馅的部位,匀速使力,轻轻一顶,哈哈,大功告成了!这可能是我包得最成功的一个饺子了,它稳稳地站立在篮子里,精神抖擞,可爱极了!
再接再厉,我陷入了忙碌。包完饺子,我感觉到有些腰酸背痛,尤其是颈子部位,仿佛被谁打了一顿。但是我依然很开心,因为我终于帮妈妈分担好了一件家务,由此我也明白了包饺子的诀窍。
我相信,今后,我一定能包出更大、更完美的饺子!
“同学们,明天队活动课上,我们将举行包饺子包馄饨活动,请大家今天回去准备好皮子、肉馅、盘子等材料。”沈老师提前一天笑眯眯地宣布了这个消息,我太激动,一晚上都没睡好。
第二天,终于等到下午了,全班同学都在做准备工作:洗手的洗手,拿肉馅的拿肉馅,盛水的盛水。沈老师抱来了一个电饭锅。
活动立马开始了。有些人在恶作剧——皮包皮,就是这皮里面一点儿馅也不放。郑杰却放很多肉馅,居然把皮撑破了。调皮的我们速度超快,手忙脚乱地完成了饺子、馄饨,成了最快的一组,质量嘛,可想而知喽。沈老师用怀疑的目光看着我们,对我们说:“你们倒真快呀!三个捣蛋鬼。”我们的肉馅还剩下很多,我只好向“皮富翁”朱俊杰求救,“皮富翁”买了高达10厘米厚的皮子,他大气地给了我们2厘米厚的一叠。我们三只馋猫想着香味四溢的馄饨已经直流口水,但还是按捺住急切的心情,这些要来的皮子,我们包得非常认真。
老师已经在一边煮最先包好的一波了。大家焦急地等了很久,第一波总算煮好了。我们几个吃货立马去洗了饭盒,像一群小饿狼一样围在了锅旁,生怕自己吃不到。我好不容易吃到了两个周思恬做的爆肉烧麦,我一口一口地细嚼慢咽,仔细回味,真是香透了!看看旁边的郑杰,他吃得满嘴流油。不一会儿,我们一大群人就把第一波消灭了。老师又继续煮下一波。
下课了,别班同学也拿了饭盒来要,原来是香飘万里,才把他们引来的。我们大方地与大家分享劳动成果。看大家吃得这么开心,我们也很开心——赠人玫瑰,手有余香。正当我享受这份快乐时,突然一个“烧麦导弹”打中了我的手,我立马反击, 把这个“敌人” 打得落花流水。一些面粉散落了下来,让我变成了白头发老爷爷,逗得大家哈哈大笑。郑杰跟我说是王怡搞的,我偷偷用面粉让王怡变成了白脸人。哈哈哈哈……教室又荡漾起欢乐的笑声。
很遗憾的是,我们要去上剑桥英语了,只好离开了欢乐的教室。
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