春节的作文1500字 篇5

　　在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。

　　“进了腊月门，就是过年”老话虽是这么说，但在现在，过年的热闹喧腾，似乎是从小年开始的。在小年这个春节的盛大开始中，饺子第一次揭开了她的面纱。

　　饺子永远是过年餐桌上最重要的角色。饺子寓意着更岁交子，无论这一年过得怎样，春节的饺子永远是一家人的年终盛宴。“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子美味，饺子馅更是变化多端，令人多吃不厌。

　　在我的老家，饺子馅总是经典的韭菜猪肉馅。韭菜是新下的，鲜嫩多汁，刚买来摘来的韭菜更是青翠欲滴。一家人围坐在一起，地上铺着几张报纸，一起摘韭菜，年味与家的味道就在这里，慢慢升华。猪肉最好是手切的，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，猪肉的肥而不腻与韭菜的鲜辣融合在一起，正是对年味的最完美诠释。

　　韭菜猪肉饺子本是最佳组合，可年三十晚上子时要吃的饺子却是素馅。老一辈人说这象征着来年朴素平淡、平平安安。我对这种说法不太相信，但素馅饺子的确也别有一番风味。

　　把胡萝卜、粉条、豆腐切碎，摊一个蛋饼切成小块，有时加些木耳，素饺子馅基本上脱不了“这一套”，但就是这几味简单的食材，却能调出美味的馅儿。素馅没有了肉馅的那种浓烈的肉滋味，多了一股清淡的感觉，也可以对春节期间的大鱼大肉起到一个很好的调节作用。不过令我疑惑的是，有时素馅里也加些海米虾仁，这还叫素馅吗——也许素馅只是人们的一种对美好生活的寄托与尝鲜的满足罢了。

　　饺子皮也颇有讲究。必须要用死面的那是一定的，放了酵母就变成煮包子了。这几年新出了一种“饺子粉”，据说是专门用来做面皮用的，其实味道嚼劲与一般的饺子皮没什么差异。擀面皮真是门手艺，擀面皮讲究中间厚，边上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。现在，肉店里有卖机器压的饺子皮，两片皮之间扑上点面粉，显得死气沉沉，口感也一般。

　　每当吃完饺子，总要喝上一碗煮饺子的清汤，说是“原汤化原食”。其实抛开营养不讲，清汤的味道品相还是不错的：清汤的色泽是有着谷物气息的淡黄色，味道既有一种饺子皮的清淡，也有露馅饺子肉馅的鲜美——所以煮饺子时，露馅饺子还是必不可少的呢！喝下一碗汤，感到周身热乎乎的，寒冷驱散殆尽，也冲淡了刚才吃饺子的咸味。

　　在吃饺子时，总少不了几个翠绿色的身影，那就是腊八蒜。吃一口饺子咬一口腊八蒜，感觉那种辣味在鲜味里散开的感觉，缓解了肉饺子的油腻以及腊八蒜的辛辣，可谓是两全其美！米醋、绵白糖、大粒蒜，把它们种在玻璃瓶子里（原来是用瓷罐子以及玻璃罐子的），小年时便可收获一瓶翠绿腊八蒜。今年我家的腊八蒜是翠绿色的，可醋却成了草绿色，没达到老舍先生“色味双美”的标准啊。

　　说到小年，似乎还有一种沉寂已久的习俗：祭灶、吃关东糖。在济南城区里，祭灶的习俗早已无影无踪，关东糖、糖瓜也越来越少。不过我今年有幸寻觅到了杆状的关东糖。关东糖很脆、很酥，有时咬一口还会迸溅出许多渣渣，不过那甜味是沁人心脾的，与厨房里柔弱无骨的绵白糖是没法比的，多了一层过年的香气，让人很是舒畅。

　　我在福建吃过一回白年糕：味道虽不错，可口感是单一至极，好像在咬糯米团子。山东的黄米年糕就不一样了。原材料是黄糯米面，与面时直接把洗净的大枣整颗放进去，正好随着与面被绞碎一部分，进到黄米面里面，捏成窝窝头状，上锅蒸熟。吃黄米年糕时，离大枣越近，枣味越浓，还要时刻提防着，别被枣核咯了牙，多么有趣！

　　说到年糕，就不能不说豆包了。豆包讲究心里美，其实也是馅料的重要性。做豆包前一天晚上要把大红枣以及红小豆放糖放水，煮沸了再焖。第二天上午馅料已焖得差不多，甜糯软香，直接吃更是美味无比，即刻用发面包了放进蒸笼里，还要一同做些馒头。蒸出来的豆包外表普通，里面却是红彤彤的，煞是好看、煞是美味。

　　最后要介绍的，也是我最为喜爱的，就是酥锅了。酥锅这手艺，我的亲人里只有我姑姑有，而奇怪的是我奶奶却不会。酥锅之做法，我也不清楚，大概就是把喜欢的食物煮熟了加某种香料炖吧。最后收了汁，放凉以后，每种食物既保存了些许原味，也有一种互相联通的不可名状的香味，只可意会不可言传。酥锅凉了才好吃，可地冻天寒的，不免令人不太适意，也是春节美食中的特色一员了。我们小区来了个卖酥锅的，掀开锅盖，冒出的竟是阵阵热气，这算什么酥锅！他那酥锅还有哩啦的汤水，味道一般，竟然还有人买！于是我便决定再也不吃他家的了。

　　酥锅有酥白菜酥豆腐酥鱼酥鸡酥豆角酥海带酥肉酥口蘑酥木耳等等，什么都可以往里放，我最爱的是酥海带。

　　过年，其实不仅是一个盛大节日，也是亿万中国人的心灵寄托。我衷心希望这些美食，凝固成舌尖上的年味，一代又一代流传下去，一年又一年期盼下去。

春节的作文1500字 篇6

　　在我们湖北潜江，春节和各地区过的一样，习俗也差不多。我们一般在老家过春节。面是我们的春节大约在立冬之后的腊月就开始了……

　　立冬之后，我们就要开始准备过年的用品了，也就是准备“年货”，这可要大费些时间，有很多东西都要提前准备好，要“动用”全家成员，老人去菜场买腌制腊制品的材料，菜场被挤的水泄不通。家里到处都是蒸锅、碗、坛、罐等等一大堆的“杂物”，因为我们要做过年的好吃的呀！腌肉、鱼、卤菜、打糍粑等。这些都是必不可少的`腌腊制品，不过我不太喜欢咸的，呵呵！接下来就是我最喜欢的“好玩的自制品”了，我总是帮助她们做这些那些东西：灌香肠，我可喜欢吃了；打糍粑，黏黏的很好玩；炒炒米，浮在碗里可有趣了，还有打鱼糕，做肉圆子，打豆饼等等，在农村，他们还会把自己家的猪、鸡杀掉来过年……

　　在我们这儿腊月二十四过小年，表示就已经进入了过年的时期了。大家也都已经进入了春节的气氛中，年味儿渐渐变浓了。到了这几天，街上卖对联的、卖年画的满街都是，来买的人络绎不绝，广场两边也都纷纷挂满了灯笼，到处红红火火。还必须把年货准备好：零食、饼干、水果、糖……都缺一不可呀。因为街上店铺在正月初一就关门了。当然最重要的还是大扫除，把房子的里里外外打扫得干干净净，让整个房子焕然一新，准备迎接新的一年。这一天，到处都显出一派忙碌而欢乐的景象。

　　而在过春节中，我最喜欢的还是除夕。喜欢它那热闹、喜庆的景象。每逢春节如期而至，人们都“闹腾”起来了，年味儿十足。红红的春联载着满纸的祝福贴上了门框；“倒福”贴上了门板；灯笼也挂在了门前屋檐下；还要去祭祖点灯，鞭炮声也噼呖啪啦响个不停……到了这时，就要把之前提前准备好的年菜放入锅中，做出一盘盘美味可口的团圆饭，团圆菜。一大家子围坐在大圆桌前，吃着“铺”满了一大桌子的团圆饭阿，相互说着祝福的话，敬着酒，桌上的饭菜令人垂涎三尺，色香味美。而小孩子总是耐不住性子，总是先抢着把菜放到碗里“垒起来”。我们还要和家人们一起一边看着每年一次的《春节联欢晚会》一起守岁，为家人保平安。看完春晚就到了零点，震耳欲聋的鞭炮声响了起来，仿佛也在为人们祝福，大家的脸上都带着挡不住的兴奋，甚至激动，会心的笑容也情不自禁的从人们脸上流露出了……这天晚上必须洗大澡，辞旧迎新，把过去一年的污秽全洗走，要穿上新衣服迎接“年”的到来。还必须灯火通明，不许间断。

　　到了正月初一，街上静的出奇。各个店铺都关了门，没有多少人走动，这天是要拜年的。跟着爸妈去同族人那里去。拜年道喜，每个人都喜气洋洋的。小孩子们这时候总是最高兴的了，只要你的小嘴儿甜一点，向老人们磕头辞岁，就会得到自己的梦寐以求的压岁钱，除老人外的长辈也要给小孩子们压岁钱，小孩子们一拿到渴望已久的压岁钱就会兴奋的笑开了怀，心里乐滋滋的，不过，最终还是要给爸爸妈妈，拿了回去，说是“保管”，这也是让小孩子们过会儿瘾罢了。还有这天是不能扫地的，不然会把喜气扫走的，不能洗澡、换衣服。不过到了晚上，大家在一起放鞭炮、放烟花。好一派其乐融融的景色，欢乐极了。正月初二初三亦是如此。正月初二时要给岳父母拜年，一起吃顿饭。正月初三后，就要开始走亲访友了，大家欢聚在一起，好不热闹！到了初五、初六时店铺才陆续开门，就这样一直延续到正月十五。

　　元宵节，是春节中的又一个高潮，也是春节的最后一个项目了。花灯展览，样式繁多，让人眼花缭乱、美不胜收；舞龙舞狮，那一截截一段段的龙、狮，绕来绕去、黄中带红、红中带绿，又让人眼花缭乱了；划彩龙船，一个队伍又一个队伍在门前不倦的表演着，也是一种驱除邪气的习俗；这天儿广场上到处都能见到烟花的影儿，烟火不断，那一朵朵冲天绽放的“花朵”，形态各异，五彩缤纷的；放许愿灯的人也不少呀！那一个个不同大小，不同色彩的孔明灯都载着相同的新年祝福飞向天空，载着人们美好心愿飞天而去，远远看去，像满天的星星，真漂亮啊！……这些都是必不可少的项目。到处“闹腾”着，虽然杂音多，但也扼杀不了人们欢腾的气氛和又一次“出现”的年味儿！既然是元宵节，又怎么能不吃汤圆呢？一想起那个甜味儿，一个字儿，馋……

　　元宵节一过，潜江的春节也就正式结束了。人们该干什么的都干什么去了。一眨眼，时光缓缓流去，春节也又遮上了她的面纱，悄悄地隐去了……